எரிவாயு அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் என்றால் என்ன, அது தேவையா? இல்லத்தரசிகளுக்கு தேர்ந்தெடுத்து செயல்படும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

சாதன வழிமுறை கையேடு

மிக முக்கியமாக, அடுப்பு சரியாக நிறுவப்பட்டு இணைக்கப்பட வேண்டும். குறிப்பாக கவனமாக நீங்கள் எரிவாயு அடுப்பு இணைக்க வேண்டும்.

சாதனம் அருகிலுள்ள தளபாடங்களிலிருந்து நம்பத்தகுந்த வகையில் தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும், கூடுதலாக, அதன் சுவர்கள் மற்றும் தளபாடங்களின் சுவர்களுக்கு இடையில் காற்று இடைவெளிகள் இருக்க வேண்டும். எரிவாயு விநியோகமும் பாதுகாப்பாக தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அடுப்பு சரியாக நிறுவப்பட வேண்டும்.

அடுப்புகள் எரிவாயு மற்றும் மின்சாரமாக பிரிக்கப்படுகின்றன.முந்தையது உள் எரிவாயு பர்னரைப் பயன்படுத்தி சூடாகிறது, பிந்தையது - வெப்பமூட்டும் உறுப்பு அல்லது குழாய் மின்சார ஹீட்டரைப் பயன்படுத்தி.

ஒரு எரிவாயு அடுப்பு ஒரு பொருளாதார விருப்பம்.

எரிவாயு அடுப்புகள் செயல்பட மிகவும் சிக்கனமானவை. மின்சார அடுப்புகளில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் பிற முறைகளுக்கு அதிக தொழில்நுட்ப திறன்கள் உள்ளன.

மின்சார அடுப்பு உங்களுக்கு அதிக தொழில்நுட்ப விருப்பங்களை வழங்குகிறது.

பல தசாப்தங்களாக, மின்சார எரிவாயு அடுப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை. இத்தகைய சாதனங்கள் பர்னர்களின் மின்சார பற்றவைப்பு, ஒரு கிரில் ஸ்பிட், ஒரு வெப்பச்சலன செயல்பாடு

இதற்கு நன்றி, நவீன உபகரணங்கள் மிகவும் வசதியானவை, ஆனால் எரிவாயு அடுப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது குறித்த அடிப்படை விதிகளை மறந்துவிடாதது முக்கியம்.

மின்சார பற்றவைப்பு என்பது நவீன அடுப்புகளின் மிகவும் வசதியான அம்சமாகும்.

எரிவாயு அடுப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் சாதனத்திலிருந்து தேவையற்ற அனைத்தையும் அகற்ற வேண்டும், உள்ளே ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது கம்பி ரேக் மட்டும் விட்டு விடுங்கள். அவை சமையலுக்குத் தேவையான அளவில் இருக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, பேக்கிங் தாள் அல்லது கட்டத்தை நிறுவுவதற்கு அலகு மூன்று விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது.

வாயுவை இயக்கி, பர்னர்களை ஒளிரச் செய்வது அவசியம். பெரும்பாலான நவீன அடுப்புகளில் மின்சார பற்றவைப்பு பர்னர்கள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் சாதனத்தை இயக்க வேண்டும்.

அடுப்பை ஒளிரச் செய்வது எளிது - மின்சார பற்றவைப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

அடுத்து, அடுப்பு வெப்பமடைய வேண்டிய வெப்பநிலை அளவை நீங்கள் அமைக்க வேண்டும் மற்றும் அது சூடாக காத்திருக்கவும். இது பொதுவாக 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் அடுப்பில் உணவுடன் உணவுகளை வைத்து அதை சமைக்க காத்திருக்க வேண்டும். அடுப்பு கதவை அடிக்கடி திறக்க வேண்டாம் - இது சமைக்கும் நேரத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் சமைத்த உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பலவீனப்படுத்தும். அடுப்பின் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி மூலம் சமையலை கவனிப்பது நல்லது.

அடுப்பில் சமைத்த உணவு, மைக்ரோவேவ் மற்றும் அடுப்பில் சமைப்பதை விட ஆரோக்கியமானது.

அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​நீங்கள் எந்த வெப்ப-எதிர்ப்பு உணவுகளையும் பயன்படுத்தலாம்:

• வடிகட்டிய கண்ணாடி,
• உலோகம்,
• வார்ப்பிரும்பு,
• சிலிகான்,
• பீங்கான் மற்றும் பற்சிப்பி.

அடுப்பில் சமைக்க சிறப்பு வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

மின்சார அடுப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

மின்சார மாதிரிகள் எரிவாயு மாதிரிகள் அதே கொள்கையில் உருவாக்கப்படுகின்றன. எனவே, மின்சார அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள் எரிவாயு சாதனத்தை இயக்குவதற்கு ஒத்தவை.

ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், வெப்பமூட்டும் கூறுகள் மேலேயும் கீழேயும் அமைந்திருக்கும், இது உணவின் வெப்பத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சமையல் படைப்பாற்றலுக்கான கூடுதல் வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது.

பெரும்பாலும் சாதனம் வெப்பச்சலனத்துடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது - வலுவான காற்று சுழற்சியை வழங்கும் ஒரு சிறப்பு விசிறி. விசிறிக்கு நன்றி, அடுப்பில் வெப்பம் இன்னும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவு எரிவதில்லை. ஆனால் விசிறி கணிசமாக தயாரிப்புகளை உலர்த்துகிறது.

வெப்பச்சலனம் என்பது அடுப்பின் மிகவும் பயனுள்ள செயல்பாடாகும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், அடுப்பை நன்கு சூடாக்க வேண்டும், இது மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம். அடுத்து - விரும்பிய வெப்பநிலை, விரும்பிய வெப்பமாக்கல் விருப்பம், டைமர் ஆகியவற்றை அமைக்கவும். டிஷ் உடன் உணவுகளை ஏற்றவும், சமைப்பதை அனுபவிக்கவும் இது உள்ளது.

அடுப்பில் டிஷ் போடுவதற்கு முன், அடுப்பை நன்கு சூடாக்குவது அவசியம்.

அடுப்பில் சமைக்கும் போது அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:

நான் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் கேக்கை சுட்டேன், ஆனால் நான் அதை பச்சையாக உள்ளே வைத்திருக்கிறேன். நான் என்ன தவறு செய்தேன்?

பதில்: உலர்ந்த டூத்பிக் மூலம் பையின் தயார்நிலையை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்: நீங்கள் அதை பையின் நடுவில் ஒட்டிக்கொண்டு அதை அகற்றினால், அதில் ஒட்டும் மாவு இருக்கக்கூடாது.செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு கேக் இன்னும் பச்சையாக இருந்தால், அதை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும், ஆனால் வெப்பநிலையை 10-20 டிகிரி குறைக்கலாம், இதனால் கேக் சமைக்கப்பட்டு மேல் அல்லது கீழ் இல்லை. எரிக்க.

நான் ஒரு பை தயார் செய்து கொண்டிருந்தேன், நான் அடுப்புக் கதவைத் திறந்தபோது, ​​​​அது விழுந்தது மற்றும் மீண்டும் எழவில்லை - ஏன்.

பதில்: துண்டுகள், எக்லேயர்ஸ், கேசரோல்கள் போன்றவற்றை பேக்கிங் செய்யும் போது. முற்றிலும் தேவைப்படாவிட்டால் அடுப்புக் கதவைத் திறக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது உள்ளே உள்ள வெப்பநிலையை வெகுவாகக் குறைக்கிறது மற்றும் சூடான காற்று விரைவாக வெளியேறுகிறது, மேலும் அரை சமைத்த மாவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு மீண்டும் உயர முடியாது. நீங்கள் எப்போதும் அடுப்பு விளக்கை இயக்கலாம் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் நிலையை சரிபார்க்கலாம்.

அடுத்த முறை குறைந்த திரவத்தைச் சேர்க்கவும் அல்லது அடுப்பு வெப்பநிலையை 10 டிகிரி குறைவாக அமைக்கவும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு மாவை பிசையவும்.

சில நேரங்களில், ஒரு செய்முறையின் படி, பேஸ்ட்ரிகளை அடுப்பில் குளிர்விக்க விட வேண்டும், இது சிறிது திறக்கப்பட வேண்டும்.

என் பேஸ்ட்ரி ஏன் சமமாக பிரவுனிங் செய்கிறது?

வேகவைத்த பொருட்கள் இன்னும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வகையில் வெப்பநிலையை சிறிது குறைவாக அமைக்கவும். முதல் அலமாரியில் மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன் மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளை சுடவும்.

காகிதத்தோல் காகிதத்தின் முனைகள் காற்று சுழற்சியையும் பாதிக்கலாம். உங்கள் பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு எப்போதும் உங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வெட்டுங்கள்.

அடுப்பில் உள்ள காய்கறிகள் மிகவும் வேகவைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை நீங்கள் எவ்வாறு வைத்திருக்க முடியும்.

பதில்: காய்கறிகள் அவற்றின் நிறம் மற்றும் அமைப்பைத் தக்கவைக்க சிறிது நேரம் மட்டுமே சமைக்க வேண்டும். அல் டெண்டே கட்டத்தில் காய்கறிகளைப் பெறுவது சிறந்தது, அவற்றின் நடுப்பகுதி சிறிது சிறிதாக நொறுங்குகிறது, எனவே அவை உங்கள் உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

குக்கீகள் காகிதத்தோலில் ஒட்டிக்கொண்டன, நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?

பதில்: முதலில், நல்ல தரமான சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதத்தோலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.இரண்டாவதாக, பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு கீழே இருந்து காகிதத்தோல் காகிதத்தை சிறிது ஈரப்படுத்தி, 10-15 நிமிடங்கள் விடவும், கூர்மையான கத்தியால் குக்கீகளை அலசினால் குக்கீகள் காகிதத்திலிருந்து நன்றாக அகற்றப்படும்.

என் ரொட்டி ஏன் அடுப்பில் வெடித்தது?

பதில்: மாவு போதுமான அளவு வரவில்லை என்று அர்த்தம், அதன் அளவு 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ரொட்டியில் சிறிய வெட்டுக்களையும் செய்யலாம், இது பெரிய விரிசல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கும்.

அடுப்பில் அதிக ஈரப்பதத்தை உருவாக்குவதும் மிகவும் முக்கியம் - இது ஒரு வழக்கமான நீர் கிண்ணமாக இருக்கலாம்.

எரிவாயு அடுப்பு

இந்த சமையலறை சாதனத்தின் வழக்கமான சோவியத் பதிப்பிலிருந்து நவீன எரிவாயு அடுப்புகள் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் இல்லத்தரசிகள் தங்களை முழுமையாக வெளிப்படுத்த அனுமதிக்கிறார்கள், பல்வேறு சமையல் செயல்பாடுகளுக்கு நன்றி. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு சுவையான பல்வேறு உணவுகளை மட்டும் சமைக்க முடியும், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அடுப்பில் உள்ள சின்னங்கள் (அடையாளங்கள்) எதைக் குறிக்கின்றன, அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால் மட்டுமே இதைச் செய்வது எளிதாக இருக்கும்.

எரிவாயு அடுப்பின் நன்மைகள்:

• அத்தகைய சமையலறை உபகரணங்களின் விலை மின்சார அடுப்புகளின் விலையை விட மிகக் குறைவு.
• எரிவாயு சிலிண்டரில் இருந்து வேலை செய்யும் எரிவாயு அடுப்புகளின் திறன் காரணமாக, வீட்டு உபயோகத்தை ஒரு நாட்டின் வீடு அல்லது நாட்டில் பயன்படுத்தலாம்.
• எரிவாயு கட்டுப்பாட்டு செயல்பாட்டின் பல மாதிரிகளில் இருப்பது எரிவாயு அடுப்புகளை பாதுகாப்பாக ஆக்குகிறது.

எரிவாயு அடுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகள்:

• அடுப்பில் உணவை சமைப்பதற்கு முன், அது உணவு எச்சங்கள் மற்றும் பேக்கிங் டின்கள் போன்ற வெளிநாட்டு பொருட்களை சரிபார்க்க வேண்டும்.
• நீங்கள் சமையலுக்குத் தேவையான வரிசைகளில் இன்னும் வெப்பமடையாத அறையில் அலமாரிகளை நிறுவ வேண்டும்.
• கேஸ் அடுப்பை ஏற்றி, விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
• தேவையான வெப்பநிலையை அடைந்த பின்னரே அடுப்பில் உணவுடன் டிஷ் வைக்கவும்.

• கதவை அடிக்கடி திறந்து அடுப்பு அறையைப் பார்ப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் ஒவ்வொரு திறப்பிலும் அடுப்பில் வெப்பநிலை குறைகிறது மற்றும் உணவு, அதன்படி, சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.
• அடுப்பை அணைத்த பிறகு, பேஸ்ட்ரிகளை மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு அதில் வைக்கவும்.

வெப்பச்சலன முறைகள் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு குழு

வடிவமைப்பில் ஒரு கன்வெக்டர் அடுப்பு இருப்பது பல முறைகளில் அதன் செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பல முறைகள் அடுப்புகளின் அனைத்து மாடல்களிலும் காணப்படவில்லை, எனவே ஒரு அடுப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் கவனமாக வழிமுறைகளைப் படிக்க வேண்டும்.

இரட்டை வெப்பச்சலன பயன்முறையின் பயன்பாடு அடுப்பு அறையை விரைவாக சூடேற்றவும், தொகுதி முழுவதும் தயாரிப்புகளை ஒரே மாதிரியாக சமைப்பதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கன்வெக்டர் செயல்படும் முறைகளின் வகைகள் கீழே உள்ளன.

• மெதுவான சமையல் முறையில், குறைந்த எரிவாயு பர்னர் மற்றும் விசிறி ஒரே நேரத்தில் இயங்கும். அறை விண்வெளியின் சீரான வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த முறையில், பெரிய இறைச்சி துண்டுகள் செய்தபின் சுடப்படுகின்றன. உணவுகளை சூடாக்குவதற்கும் பயன்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• வெப்பச்சலனத்துடன் கூடிய ரொட்டிசெரி. லோயர் கேஸ் பர்னர், ஸ்பிட் மற்றும் ஃபேன் ஆகியவை அடங்கும். எல்லாம் விநியோகிக்கப்படுகிறது: ஸ்பிட் தயாரிப்பை சுழற்றுகிறது, ரசிகர் சமமாக சூழப்பட்ட வெப்பத்தின் ஸ்ட்ரீம் உருவாக்குகிறது. மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஜூசி இறைச்சி வழங்கப்படுகிறது.
• "பீஸ்ஸா" பயன்முறையில், குறைந்த வெப்பமூட்டும் உறுப்பு, ரிங் ஹீட்டர் மற்றும் விசிறி ஆகியவை ஒரே நேரத்தில் இயக்கப்படுகின்றன.
• இரட்டை வெப்பச்சலனத்துடன், காற்று சுழற்சியை உருவாக்கும் பணி இரண்டு ரசிகர்களுக்கு ஒதுக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த வழி அடுப்பு அறையில் குறிப்பாக சமமான வெப்பநிலை விநியோகத்தை அமைக்கிறது.
• விசிறியுடன் கிரில். தயாரிப்பை வைப்பதற்கு முன், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.விசிறி மேல் ஹீட்டருடன் இணைந்து செயல்படுகிறது, வெப்பத்தை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் கிரில்லில் இறைச்சியை சமமாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பெரிய இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் தடிமனான உணவுகளுக்கு பயன்முறை நல்லது.
• டர்போ கிரில் மிகவும் ஆற்றல் நுகர்வு பயன்முறையாகும். மூன்று வெப்பமூட்டும் கூறுகள் மற்றும் ஒரு மின்விசிறி அவ்வப்போது ஆன் மற்றும் ஆஃப் ஆகும். திறமையாகவும் விரைவாகவும், தீவிர சமையல் தேவைப்படும் பல உணவுகள் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன. வாசனைகள் கலக்காது (மற்றும் சுவையும் கூட).
• நீராவியுடன் கூடிய வெப்பச்சலன முறை நீராவிக்கு ஒத்த உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த முறையில், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை படலத்தில் போர்த்தாமல் சமைக்கலாம். வெப்பநிலை ஆய்வைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை 130 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.
• ECO பயன்முறையானது ஒரே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை சமைக்க ஏற்றது. கன்வெக்டர், மேல் மற்றும் கீழ் ஹீட்டர்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பேக்கிங் குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கு நல்லது.

இதுபோன்ற பல புதிய முறைகள், வழக்கமான HD இலிருந்து தொகுப்பாளினிக்கு ஏற்கனவே தெரிந்தவை தவிர, முதலில் கூட குழப்பமாக இருக்கலாம். ஆனால் ஒரு நல்ல பழக்கம் விரைவில் உருவாகிறது. வெப்பச்சலனம் சமைப்பது சத்தமில்லாமல் வழக்கமாகி வருகிறது.

மாதிரியின் தேர்வைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் வழிமுறைகளைத் திறந்து, எரிவாயு அடுப்பின் இந்த மாதிரியில் என்ன முறைகள் வழங்கப்படுகின்றன என்பதைப் பார்க்கலாம். அவை பிக்டோகிராம்களால் குறிக்கப்பட்டுள்ளன.

கூடுதலாக, அத்தகைய உபகரணங்களில் defrosting கிடைக்கிறது - பொதுவாக ஒரு ஸ்னோஃப்ளேக் மூலம் குறிக்கப்படுகிறது. பர்னரை இயக்காமல் காற்றோட்டம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. காற்று வீசுவது உறைந்த உணவுகளை சூழ்ந்திருக்கும் குளிர்ந்த காற்று அடுக்குகளை வெப்பமானதாக மாற்றுகிறது. இதன் விளைவாக, தயாரிப்பைச் சுற்றி ஒரு "ஏர் கோட்" உருவாகவில்லை மற்றும் defrosting செயல்முறை வேகமாக தொடர்கிறது.

கன்வெக்டர் இயக்கத்தில் இருக்கும் போது உலர்த்தும் முறை சாத்தியமாகும் மற்றும் வெப்பநிலை சுமார் +50 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும், இது குறைந்த பர்னரால் உருவாக்கப்பட்டது.

மற்றொரு பயனுள்ள விருப்பம் அடுப்பின் விரைவான குளிரூட்டலாகும், இது வழக்கமாக எரிவாயு பர்னரை ஒளிரச் செய்யாமல் விசிறியை இயக்கும்போது நடக்கும். இந்த முறையில் அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டும்.

ஒரு வாயு வெப்பச்சலன அடுப்பில், ஒரு விதியாக, இயந்திர வகை கட்டுப்பாடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது எளிமையானது, எனவே தொடுதல் அல்லது மின்னணு பதிப்பை விட நம்பகமானது.

இதற்காக, குறைந்தது இரண்டு ரெகுலேட்டர்கள் நிறுவப்பட்டுள்ளன:

• வெப்ப வெப்பநிலையை அமைப்பதற்கான கைப்பிடி;
• சாதனத்தின் இயக்க முறைமையை அமைப்பதற்கான குமிழ்.

"ரோட்டரி" (மெக்கானிக்கல்) கட்டுப்பாட்டுடன் கூடுதலாக, ரோட்டரி-பொத்தான் அல்லது ரோட்டரி-டச் கட்டுப்பாட்டுடன் மாதிரிகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, Korting OGG 771, Bosch HGN 22H350 ஆகியவை டச் எலக்ட்ரானிக் டைமர் மற்றும் ரோட்டரி தெர்மோஸ்டாட் கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஓவன் கண்ட்ரோல் பேனலின் படத்தில் A) Bosch HGN 22H350 மற்றும் B) Corting OGG 771 தெர்மோஸ்டாட் மற்றும் செயல்பாடு தேர்வுக்கான டச் எலக்ட்ரானிக் டைமர் மற்றும் ரோட்டரி கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பயன்முறை அமைப்பு குமிழியைச் சுற்றியுள்ள ஐகான்கள் பிக்டோகிராம்கள், அவை புரிந்துகொள்வது கடினம்

கைப்பிடிகளுக்கு கூடுதலாக, கட்டுப்பாட்டு பலகத்தில் சாதனத்தின் செயல்பாட்டைக் குறிக்கும் குறிகாட்டிகளும் உள்ளன.

அடுப்பை இயக்குவதற்கான பொதுவான விதிகள்

அடுப்பு என்பது சமையல் செய்வதற்கான எரிவாயு அல்லது மின்சார சாதனம். இது ஒரு தனி சுயாதீன அலகு வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது அல்லது முழு அளவிலான சமையலறை அடுப்பின் ஒரு பகுதியாகும்.

இது ஒரு வெப்ப-இன்சுலேடட் அறை, தேவையான வெப்பநிலை வெப்பமூட்டும் கூறுகளால் பராமரிக்கப்படுகிறது:

• எரிவாயு அடுப்புகளில் எரிவாயு பர்னர்கள்;
• மின் சாதனங்களில் வெப்பமூட்டும் கூறுகள் (குழாய் மின்சார ஹீட்டர்கள்).

இத்தகைய சாதனங்கள் பொதுவானவை செயல்பாட்டின் விதிகள் மற்றும் நுணுக்கங்கள் அடுப்பு வகையைப் பொறுத்து.அவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் உபகரணங்களின் அனைத்து பலங்களையும் வெளிப்படுத்துவீர்கள், அதன் சேவை வாழ்க்கையை நீட்டிப்பீர்கள், சமைத்த உணவுகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவீர்கள், பாதுகாப்பின் அளவை அதிகரிப்பீர்கள்.

எரிவாயுவிற்கு

எரிவாயு அடுப்பு அதிகபட்ச பயன்பாடு, ஆயுள், பொருளாதாரம் (எரிவாயுவின் விலை மின்சாரத்தை விட பல மடங்கு குறைவாக உள்ளது) ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மின்சார விநியோக அமைப்புகள் குறைந்த சக்தி மற்றும் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட குடியிருப்பு பகுதிகளுக்கு இது சிறந்தது.

எரிவாயு அடுப்பை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது? இங்கே சில பரிந்துரைகள் உள்ளன:

1. இயக்குவதற்கு முன், உபகரணங்களைச் சரிபார்க்கவும், உள் அறையை ஆய்வு செய்யவும், தேவையற்ற அனைத்தையும் அகற்றவும் (பானைகள், பான்கள் போன்றவை). ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது கம்பி ரேக் அடுப்பில் இருக்க வேண்டும்.
2. எரிவாயு சாதனத்தின் உள் அறையில், சுவர்களில் பள்ளங்கள் வழங்கப்படுகின்றன, அவை மூன்று நிலைகளில் அமைந்துள்ளன. உணவு சமைக்கப்படும் அளவைத் தீர்மானித்து அதன் மீது ரேக் வைக்கவும்.
3. எரிவாயு விநியோக வால்வைச் சரிபார்த்து, பேனலில் உள்ள குமிழியைத் திருப்பி, பற்றவைக்க எரியும் தீப்பெட்டியை பர்னரின் விளிம்பிற்கு கொண்டு வாருங்கள். ஆனால் பெரும்பாலான நவீன மாடல்களில் ஒரு மின்சார பற்றவைப்பு அமைப்பு உள்ளது, இது குமிழியைத் திருப்பிப் பிடித்து வைத்திருக்கும் போது, ​​எரிவாயு விநியோகத்தைத் திறந்து, பர்னரில் நெருப்பைப் பற்றவைக்கிறது.
4. அடுப்பை இயக்கிய பிறகு, தேவையான வெப்பநிலை மதிப்புகளை அமைக்கவும்.
5. கேமரா நன்றாக வெப்பமடைவதற்கு சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
6. ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு அடுப்பில் உணவுடன் உணவுகளை வைக்கவும். சமைக்கும் போது அடிக்கடி அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது தொடர்ந்து வெப்ப இழப்பு காரணமாக சமையல் நேரத்தை நீட்டிக்கும்.

ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் சமைக்க, கிட்டத்தட்ட எந்த பாத்திரங்களையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது: கண்ணாடி, வார்ப்பிரும்பு, பீங்கான், சிலிகான் அச்சுகள், பேக்கிங் தாள்கள், பேஸ்ட்ரிகளுக்கான பல்வேறு பேக்கிங் அச்சுகள், பீங்கான் பானைகள் போன்றவை. கூடுதலாக, ஒரு சிறப்பு சமையல் ஸ்லீவ் மற்றும் படலம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுவை மேம்படுத்த.

மின்சாரத்திற்காக

நிலையான மின்சார அடுப்புகள் எரிவாயு அடுப்புகளைப் போலவே இருக்கும். வித்தியாசம் வெப்பமாக்கல் முறையில் உள்ளது. மின்சார அடுப்புகளில், அறையின் கீழ் மற்றும் மேல் பரப்புகளில் அமைந்துள்ள மின்சார வெப்பமூட்டும் கூறுகள் காரணமாக இது நிகழ்கிறது.

மின்சார அடுப்பை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது:

1. அலமாரியில் கூடுதல் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். தட்டி நிறுவவும். மின்சார அடுப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்: பீங்கான், வார்ப்பிரும்பு, களிமண் மற்றும் கண்ணாடி பயனற்ற, சிலிகான்.
2. சாதனத்தை இயக்கவும், நிலை மற்றும் வெப்பமூட்டும் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து தேவையான வெப்பநிலையை அமைக்கவும்.
3. சாதனம் வெப்பமடைவதற்கு 15-20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
4. ஒரு குறிப்பிட்ட நேர இடைவெளியில் கம்பி ரேக்கில் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் கதவை மூடவும். அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் உணவுகளை வைக்க வேண்டாம் - நீங்கள் சாதனத்தின் கீழ் ஹீட்டரை சேதப்படுத்துவீர்கள். உணவுகள் கம்பி ரேக்கில் மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன.

மின் சாதனங்கள் பரந்த அளவிலான செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகின்றன.

பல்வேறு வகையான அடுப்புகளில் வெப்பச்சலனம் என்ன தருகிறது

இன்று, எல்லாவற்றிலும் தொகுப்பாளினிக்கு ஏற்ற மாதிரியைத் தேர்வுசெய்ய சந்தையின் வகைப்படுத்தல் வழங்குகிறது. அடுப்புகள் இரண்டு முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• மின்;
• வாயு.

கூடுதலாக, அவை உள்ளமைக்கப்பட்ட மற்றும் சுதந்திரமாக இருக்கலாம். அடுப்புகளில் இருந்து பிரிக்க முடியாதவை மிகவும் பொதுவானவை.அடுப்பு மற்றும் அடுப்பு இயற்கை எரிவாயுவில் இயங்கினால், சாதனத்தை மின்னோட்டத்துடன் இணைப்பதன் மூலம் வெப்பச்சலன செயல்பாடு தொடங்கப்படுகிறது. ஆட்டோ பற்றவைப்பு அமைப்பு அதே கொள்கையில் செயல்படுகிறது.

எரிவாயு அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் ஏன் தேவைப்படுகிறது?

இந்த எரிபொருள் மின்சாரத்தை விட மலிவானது என்ற உண்மையின் காரணமாக எரிவாயு அடுப்பு வெப்பச்சலனத்துடன் கூடிய எரிவாயு அடுப்புகள் தேவைப்படுகின்றன. வெளிப்புறமாக, அவை சாதாரணமானவற்றிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல, ஆனால் பின்புற சுவரில் ஒரு விசிறி கட்டப்பட்டுள்ளது, இது சீரான வெப்பத்தை உறுதி செய்கிறது. எரிவாயு அடுப்புகளில் ஒரு கன்வெக்டரின் முக்கிய நன்மை வெப்ப விகிதத்தில் அதிகரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் ஒரு தரநிலையாக மின்சாரத்தை விட அவற்றுடன் தேவையான வெப்பநிலையை வெப்பப்படுத்த அதிக நேரம் எடுக்கும்.

சமையலுக்கு தனித்தனியாகவும், வெப்பச்சலனத்துடன் தனித்தனியாக உள்ளமைக்கப்பட்ட எரிவாயு அடுப்பை வாங்கவும் சில நேரங்களில் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கன்வெக்டரில் நீராவி ஊதும் செயல்பாடு பொருத்தப்பட்டிருக்கும். அத்தகைய மாதிரி ஒரு நிலையான அடுப்பை விட அதிகமாக செலவாகும், ஆனால் அது ஆரோக்கியமான வேகவைத்த உணவுகளை சமைக்கும் திறனை சேர்க்கும்.

மின்சார அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் ஏன் தேவைப்படுகிறது?

மின்சார அடுப்பு அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் என்றால் என்ன, அது எதற்காக? எரிவாயு பெட்டிகளை விட மின்சார பெட்டிகள் மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக கருதப்படுகின்றன. பிந்தையவற்றில் அதிகபட்ச வெப்பநிலை நிலை + 230−250 ° C ஆக நிர்ணயிக்கப்பட்டால், மின்சார அடுப்புகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் + 300 ° C வரை வெப்பமடைகின்றன. இது சம்பந்தமாக, கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது, மின்சார அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் தேவையா?

பதில் மிகவும் வெளிப்படையானது: நிறைய சுடுபவர்களுக்கு, தொழில் ரீதியாக அதைச் செய்யுங்கள், இறைச்சி, மீன் சமைக்க, வீட்டில் சோதனைகள் நடத்த, இந்த செயல்பாடு வெறுமனே அவசியம். அறைக்குள் காற்றின் சீரான வெப்பத்தை உருவாக்க இது உங்களை அனுமதிக்கும்.சாதனம் மின்சார குக்கரின் ஒரு பகுதியாக கிடைக்கிறது, ஒரு எரிவாயு அடுப்பு மற்றும் மின்சார அடுப்பு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் இணைந்தால், ஒரு சுயாதீன உள்ளமைக்கப்பட்ட அமைச்சரவையாக, மெயின்களில் இருந்து பிரத்தியேகமாக இயங்குகிறது. இடம் அனுமதித்தால், மின்சார மினி வெப்பச்சலன அடுப்பையும் வாங்கலாம்.

தொடர்புடைய கட்டுரை:

டர்போக்ரில்.

ஏர்பிரையர் சீரான வெப்பமாக்கல் காரணமாக சிறந்த முடிவுகளை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது. டர்போ என்பது அனைத்து வெப்பமூட்டும் கூறுகள் மற்றும் விசிறியின் செயல்பாட்டைக் குறிக்கிறது, இது வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்க மட்டுமல்லாமல், உணவை வேகமாக சமைக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

வெப்பச்சலன அடுப்புக்கான சமையல் குறிப்புகள் பெரும்பாலும் வீட்டு உபயோகப் பொருட்களுடன் வருகின்றன.

மைக்ரோவேவ் செயல்பாட்டின் செயல்பாடு

ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு, அடுப்புக்கு மைக்ரோவேவ் ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். நவீன மாதிரிகள் கூட ஒரு கிரில் பொருத்தப்பட்டிருக்கும்.

இந்த வழக்கில் கன்வெக்டரின் செயல்பாட்டின் சாராம்சம் நிலையான ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல: விசிறி காற்று வெகுஜனங்களின் அழுத்தத்தை உருவாக்குகிறது, அவற்றின் சீரான விநியோகத்தை அடைகிறது. இலக்கை அடைந்தவுடன், அது அணைக்கப்படும். வெப்பநிலை சிறிது குறைந்தால், செயல்பாடு தானாகவே மீண்டும் இயக்கப்படும். சமைக்கும் வேகம் பாதியாக குறைகிறது. மாணவர்கள், இரண்டு அல்லது ஒற்றையர்களின் குடும்பங்களுக்கு, நவீன மைக்ரோவேவ் அடுப்பு விலையுயர்ந்த அடுப்புக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். விமர்சனங்களைப் படித்த பிறகு குறைந்த விலையில் மின்சார வெப்பச்சலன அடுப்பு வாங்கலாம்.

கட்டுரை

பல இல்லத்தரசிகள், தங்கள் "அலுவலகம்" - சமையலறை - புதிய வீட்டு உபகரணங்களுடன், சாதனங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மின்சார அடுப்பு விதிவிலக்கல்ல.ஒரு நவீன அடுப்பில் பல கூடுதல் அம்சங்கள் உள்ளன: மைக்ரோவேவ், டிஃப்ராஸ்டிங் உணவு, உணவை சூடாக்குதல், டிஷ் வெப்பநிலையை பராமரித்தல், இரட்டை கொதிகலன், வெப்பச்சலனம் ... இது விவாதிக்கப்படும் கடைசி செயல்பாடு. வெப்பச்சலனம் என்றால் என்ன, அது ஏன் அவசியம்? அல்லது மின்சார அடுப்பில் அது தேவையில்லையா? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்!

வெப்பச்சலனம் என்றால் என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, மின்சார அடுப்பில் வெப்பமூட்டும் கூறுகள் எவ்வாறு அமைந்துள்ளன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மின்சார அடுப்புகளின் பழைய மாதிரிகள் ஒன்று அல்லது இரண்டு வெப்பமூட்டும் கூறுகளுடன் பொருத்தப்பட்டிருந்தன, நிச்சயமாக, இந்த செயல்பாடு அவற்றில் இல்லை. பைகள் அல்லது கேக் அடுக்குகளை சமமாக சுடுவது எவ்வளவு சிக்கலானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு பக்கம் ஏற்கனவே எரிந்துவிட்டது, மற்றொன்று இன்னும் பழுப்பு நிறமாக இல்லை. அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சீரான சமையலுக்கு, பேக்கிங் தாளை முடிவில்லாமல் திருப்புவது அவசியம், மேலும் கீழே எரிக்கப்படாமல் இருக்க, அவர்கள் இரண்டாவது பேக்கிங் தாளை உப்புடன் வைத்தனர்.

வெப்பச்சலன செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு நவீன அடுப்பு இந்த சிரமங்களிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும், மேலும் வறுத்த மற்றும் அழகான மிருதுவான மேலோடு ஒரு டிஷ் மூலம் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கலாம்.

வெப்பச்சலன அடுப்பில் உணவை சமைப்பது எப்படி?

வெப்பச்சலன அடுப்பில் சமைக்க பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன.

மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் கூறுகளை ஒரே நேரத்தில் சேர்ப்பது ஒரு உலகளாவிய விருப்பமாகும், இது இயற்கையான வெப்பச்சலனத்தை உருவாக்கும் மெதுவான பயன்முறையாகும். ஒரு விதியாக, குறைந்த வெப்பம் வலுவானது, எனவே இன்னும் சீரற்ற சமையல் ஆபத்து உள்ளது. இதுபோன்ற போதிலும், மீன், கோழி, மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து கேசரோல்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை சமைக்க முடியும். நீங்கள் ரோஸ்ட்கள், குக்கீகள், அடைத்த காய்கறிகள், லாசக்னா, பிஸ்கட் அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றையும் செய்யலாம். இந்த முறை கண்ணாடி அல்லது அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களில் சமைக்க ஏற்றது.சிறிய அச்சுகளில் சுடவும் அல்லது பாத்திரங்களில் சமைக்கவும். பொதுவாக, மேல் மற்றும் கீழ் வெப்ப முறை, பிந்தையது ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, விரைவான பிரவுனிங் தேவைப்படும் உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

பயன்முறை, மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமாக்கல் ஒரு விசிறியுடன் இணைந்து செயல்படுத்தப்படும் போது, ​​உணவுகளின் சீரான சமையல் தேவை - உள் மற்றும் வெளிப்புற பாகங்கள். பேக்கிங் தாள்களில் பெரிய பகுதிகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. நீங்கள் ஒரு பெரிய துண்டு இறைச்சி அல்லது பல பொருட்களுடன் ஒரு டிஷ் சுட வேண்டும் என்றால், வெப்பச்சலன முறை தேவைப்படுகிறது. இது வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, ஷாங்க், முழு கோழி, ரோல்ஸ், கேசரோல்ஸ் மற்றும் ரோஸ்ட்ஸ் செய்ய உதவும். meringues மற்றும் துருவல் முட்டைகளை தயாரிக்கும் போது வெப்பச்சலன முறை பொருத்தமற்றது.

சீரான சமையல் மற்றும் மேலோடு தேவைப்படும் போது விசிறி மற்றும் மேல் வெப்பத்தை இணைப்பது அவசியம். அச்சுகளில் உணவை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஜூலியன், லாசக்னே, சூஃபிள் மற்றும் கேசரோல் ஆகியவற்றை சமைக்கவும். கிரில்லில், நீங்கள் சுவையான ஸ்டீக்ஸ், வெவ்வேறு அளவுகளில் உணவுகள், சாப்ஸ், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், குபதி மற்றும் தொத்திறைச்சி, ரோல்ஸ், கபாப்ஸ், மீன் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, டோஸ்ட்கள், காய்கறிகள் ஆகியவற்றை சமைக்கலாம். வெவ்வேறு மாடல்களுக்கு, மேலே இருந்து பிரவுனிங் பயன்முறை வித்தியாசமாக அழைக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அகச்சிவப்பு வெப்பமாக்கல், கிரில் அல்லது பார்பிக்யூ.

ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பில், நீங்கள் வெவ்வேறு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் சமைக்கலாம், வார்ப்பிரும்பு, கண்ணாடி மற்றும் மட்பாண்டங்கள் பிரபலமாக உள்ளன. குறைந்த மற்றும் உயர் பக்கங்கள், சிலிகான் அச்சுகள், சட்டைகள் மற்றும் படலம் கொண்ட பேக்கிங் தாள்களைப் பயன்படுத்தவும். தண்ணீர் குளியலில் சமைக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும்.

எந்த வகையான அடுப்பை தேர்வு செய்வது - பயனர் அவர்களின் திறன்கள் மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்து தீர்மானிக்கிறார். அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னோம், அது என்ன, என்ன வகைகள் உள்ளன, அது ஏன் தேவைப்படுகிறது மற்றும் அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள்.

செயல்பாடுகள்

அடுப்பில் சமைக்கும் தரம் மற்றும் வேகம் வெப்பம் மற்றும் வெப்பச்சலனத்தின் சாத்தியக்கூறுகளைப் பொறுத்தது.

வெப்பம்

வெப்பமூட்டும் உறுப்பு கீழே இருந்து நிறுவப்பட வேண்டும், மேல் வெப்பமும் இருக்கலாம். வெவ்வேறு சுவர் வெப்ப அமைப்புகளுடன் கூடிய சாதனங்கள் உள்ளன - இவை அனைத்தும் சிறந்த முடிவைப் பெற செய்யப்படுகின்றன.

கிரில்

உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் வறுத்த மேலோட்டத்தைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. உங்கள் விருப்பம் முழு அளவு அல்லது அகலமான அடுப்பாக இருந்தால், கிரில் பகுதியில் சரிசெய்யக்கூடியதாக இருந்தால் அது மிகவும் சரியானது. எனவே, ஒரு சிறிய பகுதி சுடப்பட்டால், மின்சாரத்தை வீணாக்காதபடி "சிறிய கிரில்" செயல்பாட்டை இயக்கினால் போதும்.

வெப்பச்சலனம்

கேஸின் பின்புறத்தில் கட்டப்பட்ட விசிறி சூடான காற்றை துரிதப்படுத்துகிறது, இதனால் சீரான வெப்பத்தை உறுதி செய்கிறது. இந்த விருப்பத்தின் மூலம், எடுத்துக்காட்டாக, பையின் அடிப்பகுதி எரிக்கப்படும்போது நிலைமையை நீங்கள் மறந்துவிடலாம், ஆனால் மேல் சுடப்படாமல் இருக்கும்.

இருப்பினும், மன்றங்களில் உள்ள சில பயனர்கள் விசிறி தயாரிப்புகளை மிகவும் உலர்த்துகிறது மற்றும் அவை உலர்ந்ததாக மாறும் என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, அனுசரிப்பு வீசும் வேகத்துடன் உலை ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. எந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து காற்று ஓட்டத்தின் வலிமையை அமைப்பது சாத்தியமாகும்.

சில மாடல்களில் வெப்பச்சலனம் உணவை கரைப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், வெப்பம் இல்லை, மற்றும் காற்றின் இயக்கம் காரணமாக மட்டுமே defrosting ஏற்படுகிறது.

மேலே உள்ள செயல்பாடுகள், எந்தவொரு உணவையும் சமைப்பதற்கான இயக்க முறைகளின் பல மாறுபாடுகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. அவற்றுடன் கூடுதலாக, மேம்பட்ட சாதனங்கள் பல விருப்பங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன:

1. டைமர் - பேக்கிங் நேரத்தை அமைப்பதன் மூலம், டிஷ் எரிவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை: தேவையான காலம் முடிந்தவுடன், சாதனம் பீப் அல்லது தானாகவே அணைக்கப்படும்.
2. நிரல்கள் - சாதனத்தின் நினைவகத்தில் நிறைய சமையல் குறிப்புகள் சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சமையல்காரர் விரும்பிய ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து கூறுகளின் எடையைக் குறிப்பிட வேண்டும். பின்னர் ஸ்மார்ட் தொழில்நுட்பம் எல்லாவற்றையும் தானாகவே செய்யும்: அது சமையல் முறை மற்றும் நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும், தேவைப்பட்டால் வெப்பநிலையைக் குறைத்து, கிரில்லை இயக்கி, வெப்பத்தை அணைத்து, முடிவைக் குறிக்கும்.
3. ஸ்டீமர் - அடுப்பின் வடிவமைப்பு தண்ணீருக்கான கொள்கலன் மற்றும் நீராவி ஜெனரேட்டரை வழங்குகிறது. இந்த செயல்பாடு எந்த வகையான வெப்பத்துடன் இணைக்கப்படலாம் மற்றும் சமையல் கற்பனைகளை உணர்ந்து கொள்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை கணிசமாக விரிவுபடுத்துகிறது.
4. மைக்ரோவேவ் தொகுதி - உள்ளமைக்கப்பட்ட மேக்னட்ரான் அடுப்பை மைக்ரோவேவ் அடுப்பாகப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் மைக்ரோவேவ் மூலம் வெப்பத்தை செயல்படுத்தினால், சமையலை கணிசமாக விரைவுபடுத்துவது சாத்தியமாகும். நீங்கள் சமைத்த உணவை மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம்.
5. வெப்பநிலையை பராமரித்தல் - வேலை முடிந்த பிறகு, அலகு வெப்ப பாதுகாப்பு முறைக்கு மாறுகிறது, அதாவது உணவு நீண்ட காலத்திற்கு சூடாக இருக்கும்.

நிச்சயமாக, இவை நவீன அடுப்புகளின் முக்கிய செயல்பாடுகள். ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் தங்கள் தயாரிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள், தொடர்ந்து புதிய சில்லுகளுடன் அவற்றை நிரப்புகிறார்கள்.

உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

சில நேரங்களில் வாங்கிய வெப்பச்சலன அடுப்பு வெப்பச்சலன முறையில் பயன்படுத்தப்படவில்லை. அத்தகைய ஒரு சிறந்த செயல்பாடு எந்த தொகுப்பாளினியையும் ஈர்க்க வேண்டும் மற்றும் நூறு சதவிகிதம் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. உண்மையில், இது இன்னும் நடக்கவில்லை. முக்கிய காரணம், செயல்பாட்டின் நன்மைகள் மற்றும் அம்சங்களைப் பற்றிய அறியாமை மற்றும் அதை மாஸ்டர் செய்ய முயற்சிகள் செய்ய வேண்டிய அவசியம்.

வழக்கமான மற்றும் வெப்பச்சலன அடுப்பில் பேக்கிங் குக்கீகளின் தரத்தில் உள்ள வேறுபாடு. A - 350 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில்; பி - 350 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு convector ஒரு அடுப்பில்; பி - 325 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பச்சலன அடுப்பில்

சிரமம் என்னவென்றால், வெப்பச்சலன முறையில் சமைப்பதற்கு வெவ்வேறு நேரங்கள் தேவைப்படுகின்றன.வெப்பச்சலன முறையில் சமையல் நேரம் கால் குறைவாக உள்ளது, ஒரு மூடிய வடிவத்தில் உணவு பேக்கிங் தவிர - படலம் அல்லது ஒரு ஸ்லீவ்.

எனவே, கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மாற்றப்பட வேண்டும் - இது பேக்கிங் நேரத்தை 25% குறைக்க வேண்டும். சமையல் வெப்பநிலையை நான்கில் ஒரு பங்காகக் குறைப்பதன் மூலமும் இதைச் செய்யலாம். அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் இந்த புதுமைகளுக்கு தயாராக இல்லை (மொழிபெயர்ப்புடன் கடினமாக உழைக்கவும், புதிய வழியில் சமைக்கவும் பழகவும்).

சிக்கலைத் தீர்க்கவும், நவீன அடுப்புகளின் உரிமையாளர்களுக்கு உதவவும், உற்பத்தியாளர்கள் பல வழிகளில் சென்றுள்ளனர்:

• முக்கிய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான விதிமுறைகளை மீண்டும் கணக்கிட்டு, அறிவுறுத்தல்களில் தகவலை வழங்கியது;
• வெப்பச்சலன சாதனங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் சமையல் புத்தகங்களின் வெளியீட்டில் பங்கேற்றார்;
• வெப்பச்சலன செயல்பாடு இயக்கப்படும் போது, ​​அடுப்புகளில் தானாகவே நேரம் / வெப்பநிலையை மாற்ற திட்டமிடப்பட்டது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, எரிவாயு அடுப்புகள் இன்னும் அத்தகைய திறன்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை (தானியங்கி மொழிபெயர்ப்பு). ஒருவேளை எதிர்காலத்தில் நிலைமை சரி செய்யப்படும். ஆனால் அறிவுறுத்தல்கள், புத்தகங்கள் மற்றும் இணையம் எந்த தொகுப்பாளினிக்கும் கிடைக்கும்.

எரிவாயு அடுப்புகளில் வெப்பச்சலனம்

எரிவாயு விநியோகத்துடன் கூடிய வெப்பச்சலன அடுப்புகள் மின்சாரத்தை விட மிகக் குறைவாகவே உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அவை அதிக அளவு வரிசை. நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளரிடமிருந்து அத்தகைய அடுப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஜானுஸ்ஸி அல்லது கோர்டிங், நன்கு அறியப்பட்ட நிறுவனங்கள் தங்கள் நல்ல பெயரைப் பற்றியும், அதன்படி, தங்கள் வாடிக்கையாளரின் பாதுகாப்பைப் பற்றியும் கவலைப்படுகின்றன. ஒரு வெப்பச்சலன வாயு அடுப்பு வடிவமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் தீ அணைக்கப்படும் போது, ​​விஷத்தைத் தவிர்க்க எரிவாயு விநியோகம் நிறுத்தப்படும். வாயு மாதிரியில் காற்று சுழற்சி ஒரே நேரத்தில் பல நிலைகளில் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது எரிவாயு மற்றும் சமையல்காரரின் முயற்சிகளை கணிசமாக சேமிக்கிறது.

கோர்டிங் OGG 742 CRSI