பெரும்பாலான உணவுகள் ஏன் வட்டமாக உள்ளன?

சிக்கலைத் தவிர்ப்பது எப்படி?

வீட்டில் உள்ள உணவுகள் அடிக்கடி அடிக்கத் தொடங்கினால், நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்: ஒருவேளை யாராவது உங்கள் மீது தீய கண்ணை செலுத்தியிருக்கலாம். தவறான விருப்பமுள்ளவர்கள் மட்டும் இதைச் செய்ய முடியாது - தீய கண் தற்செயலாக ஏற்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் மிகவும் பாராட்டப்பட்டால்.

ஏதேனும் தவறு இருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால், உடைந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளையும் உடனடியாக அகற்ற வேண்டும்.எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை குப்பையில் போடக்கூடாது! துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகள் மற்றும் விரிசல்களைக் கொண்ட அனைத்து துண்டுகள் மற்றும் சாதனங்கள் ஒரு துணியால் மூடப்பட்டு மக்கள் இல்லாத இடத்திற்கு வெளியே கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும். ஒரு சடங்கைச் செய்யும்போது, ​​​​நல்லதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும், மூட்டையுடன் சேர்ந்து, கெட்ட அனைத்தும் உங்கள் வாழ்க்கையை விட்டு வெளியேறுகின்றன என்று நீங்களே சொல்லிக் கொள்ள வேண்டும்.

எவ்வளவு மாய எச்சரிக்கைகள் மற்றும் அறிகுறிகள் தோன்றினாலும், சந்தேகம் கொண்டவர்களுக்கு குறைவான எடையுள்ள வாதங்கள் இல்லை - பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம். சில்லுகள் உங்களை வெட்டக்கூடும் என்ற உண்மையைத் தவிர, பாக்டீரியாக்கள் விரிசல்களில் குவிகின்றன, அவை நன்கு கழுவிய பிறகும் இருக்கும். உங்களை அதிகம் பயமுறுத்துவது - பரலோக தண்டனை அல்லது நுண்ணுயிரிகள் - உடைந்த உணவுகளை உடனடியாக கலசத்திற்கு அனுப்புவது நல்லது.

தட்டுகள் வட்டமானது மட்டுமல்ல

மக்கள் வழக்கமான வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் சோர்வாக உள்ளனர். இன்று சேவைகள் அசாதாரண வடிவமைப்பில் மட்டுமல்ல, தரமற்ற வடிவங்களிலும் வேறுபடுகின்றன. இது அட்டவணையை கவர்ச்சிகரமானதாகவும், மர்மமானதாகவும், கவர்ச்சிகரமானதாகவும் மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எங்களிடம் அசாதாரணமான படங்கள் மற்றும் நாகரீகமான பொருட்கள் உள்ளன.

மற்ற சங்கு வடிவங்கள்

பல வீடுகள் மற்றும் உணவகங்கள் அழகான, நவீன மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறான வடிவ அட்டவணைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை அட்டவணைகளை அலங்கரிக்கின்றன மற்றும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கின்றன. இத்தகைய தட்டுகள் எப்போதும் ஓரளவு மர்மமாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

இன்று நீங்கள் மிகவும் அசாதாரண மாதிரிகள் காணலாம். சதுர மற்றும் செவ்வக தகடுகள் ஒரே டிஷ் விருப்பங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன. பல பொருள்கள், மாதிரிகள் போன்றவற்றிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட சிக்கலான, பன்முகத்தன்மையை நீங்கள் காணலாம்.

சுற்றுடன், பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும்:

• சதுரம்;
• செவ்வக வடிவம்;
• ஓவல் பொருட்கள்.

நிறைய பீங்கான் மற்றும் கண்ணாடித் தகடுகள் சில விடுமுறை நாட்களால் ஈர்க்கப்பட்டவை அல்லது பொருட்களாக பகட்டான பொருட்கள். உதாரணமாக, புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு, கிறிஸ்துமஸ் மரம் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் மரம் பொம்மை வடிவத்தில் தட்டுகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.அத்தகைய பிரகாசமான தயாரிப்புகள் நீங்கள் அறைக்கு ஒரு விடுமுறை சூழ்நிலையை சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறப்பு தைரியத்தை கொடுக்க அனுமதிக்கின்றன.

சதுர தகடுகள் முன்னிலை வகிக்கின்றன

இந்த நாட்களில் செவ்வக மற்றும் சதுர தகடுகள் முன்னணி நிலைகளை எடுத்துள்ளன. ஆனால் இதை ஒரு கண்டுபிடிப்பு என்று சொல்ல முடியாது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பல சீன மற்றும் ஜப்பானிய பண்டைய போதனைகள் சதுர பாத்திரங்களை மதிக்கின்றன.

பல போதனைகள் மற்றும் அறிக்கைகள் இன்றும் பிரபலமாக உள்ளன. குறிப்பாக, ஃபெங் சுய்யின் நன்கு அறியப்பட்ட போதனைகள். அவரைப் பொறுத்தவரை, மக்கள் தங்கள் வீடுகளுக்கு செவ்வகப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க விரும்புகிறார்கள்.

பல பொது நிறுவனங்களும் வழக்கமான படிவங்களை கைவிட்டு தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சதுர தட்டுகளை வழங்குகின்றன.

ஒரு நவீன நபர் தனக்கு எந்த வகையான உணவுகள் மிகவும் பொருத்தமானது என்பதைத் தேர்வுசெய்ய உரிமை உண்டு. பண்டைய போதனைகள் அல்லது முன்னோர்களின் நம்பிக்கைகளை நீங்கள் நம்பலாம். வீட்டில் ஆறுதல், நல்லிணக்கம் மற்றும் அரவணைப்பை உறுதிப்படுத்த உதவும் உங்கள் சொந்த மரபுகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.

நெகிழி

இத்தகைய தட்டுகள் பாலிப்ரோப்பிலீன், பாலிஸ்டிரீன், மெலமைன் மற்றும் பிற செயற்கை அல்லது இயற்கையான உயர் மூலக்கூறு எடை பாலிமர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பரவலானவை செலவழிப்பு மேஜைப் பாத்திரங்கள் - உடையக்கூடியவை, சங்கடமானவை, ஆனால் மலிவு மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட பொருட்களைக் கழுவ வேண்டிய அவசியம் இல்லாததால் புகழ் பெற்றது.

ஆனால் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பிளாஸ்டிக் தட்டுகளும் உள்ளன, அவை வாங்கும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும் - அனைத்து பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களும் உணவுக்காக அல்ல. அதே வழக்கில், "உணவு" பிளாஸ்டிக் வாங்கப்படும்போது, ​​லேபிளிங்கைப் படிப்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலானவை சூடான உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது நச்சுப் பொருட்களை வெளியிடத் தொடங்குகின்றன.

ஆனால் மேலே உள்ள எச்சரிக்கைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தட்டுக்கு பொருந்தாவிட்டாலும், மகிழ்ச்சியடைய சிறப்பு எதுவும் இல்லை - பிளாஸ்டிக் குறுகிய காலம், எளிதில் கீறப்பட்டது மற்றும் கறை படிந்துள்ளது, இது விரைவாக பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும். மேலும் வழக்கமான நிலப்பரப்பில் முடிந்ததும் பயன்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், பிளாஸ்டிக் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது என்பதால் இதைத் தவிர்க்கலாம்.

@xesisex, Pixabay

கண்ணாடி தட்டுகள்

நீடித்த தட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான அடுத்த மிகவும் பிரபலமான பொருள் - கண்ணாடி - நிபந்தனையுடன் பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது பொருளின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் போரோசிலிகேட் கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடி-பீங்கான், கண்ணாடி-பீங்கான் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் அதிக வலிமை மற்றும் வெப்ப எதிர்ப்பால் வேறுபடுகின்றன.

கண்ணாடி தகடுகளின் இரண்டாவது பதிப்பு படிக (முன்னணி-சிலிகேட் கண்ணாடி) உயர்தர உயர்-அடர்த்தி பொருட்கள் ஆகும். இந்த சங்குகள் அவற்றின் சிறப்பியல்பு ஒலித்தல் மற்றும் வேலைப்பாடு ஆகியவற்றால் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியவை, ஒளியின் பல வண்ண விளையாட்டை வலியுறுத்துகின்றன.

@IrisHamelmann, Pixabay

பாணிகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட கொண்டாட்டத்திற்கான உணவுகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் நீங்கள் புத்தாண்டு அல்லது கிறிஸ்துமஸ் பாணியில் செட் காணலாம். குழந்தைகளுக்கான உணவுகளும் எப்போதும் கருப்பொருளாக இருக்கும் - அதில் உள்ள படங்கள் கார்ட்டூன்கள் மற்றும் விசித்திரக் கதைகளின் ஹீரோவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை, மேலும் கருப்பொருள் குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் செட்களும் விற்பனையில் காணப்படுகின்றன.

கிளாசிக்கல் அல்லது ரோமானஸ் பாணியில் உள்ள உணவுகள் பொதுவாக பாரிய மட்பாண்டங்கள், எளிய வடிவியல் வடிவங்கள், தூய திட நிறங்கள் (வெள்ளை, பழுப்பு, தந்தம்).

கோதிக் செட் அசாதாரணமானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் எளிமையான உணவுகள், மரம் மற்றும் உலோக கலவையாகும். உயர் தொழில்நுட்பத்தின் அடையாளம் கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக்.

ஜப்பனீஸ் பாணியில் தயாரிப்புகளுக்கு, மட்பாண்டங்கள், பீங்கான், களிமண் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.பொருள்கள் அசல் தோற்றமளிக்கின்றன, நாட்டின் வரலாற்று அம்சங்களை நிரூபிக்கின்றன, பழைய தேசிய உணவுகளாக பகட்டானவை.

ஆனால் சீன உணவுகள், ஜப்பானிய உணவுகளைப் போலல்லாமல், அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆபரணங்கள் மற்றும் வடிவங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இங்குள்ள வடிவங்கள் மிகவும் நேர்த்தியானவை, மற்றும் உணவுகள் மிகவும் நேர்த்தியானவை.

நாட்டின் பாணி மரம், மட்பாண்டங்கள், களிமண். ஒரு கட்டாய உறுப்பு என்பது மலர் மற்றும் மலர் மையக்கருத்துடன் கூடிய அழகிய ஆபரணங்கள் ஆகும். ஸ்பானிஷ் பாணி டேபிள்வேர் ஒளிஊடுருவக்கூடியது, பிரகாசமானது மற்றும் ஒரு தொகுப்பில் பல மாறுபட்ட வண்ணங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. ஸ்காண்டிநேவிய உணவு வகைகளில் வெள்ளை மற்றும் ஊதா நிறங்களில் மர மற்றும் பீங்கான் உணவுகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. ஸ்டைலிஷ் எளிமை மற்றும் வடிவங்களின் சுருக்கம் ஆகியவை இந்த பாணியின் அம்சங்கள்.

பிரஞ்சு பாணி வெளிப்படையான மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய பொருள்கள், உறைபனி பீங்கான், வண்ண கட்டுப்பாடு செய்யப்பட்ட குவளைகள் மற்றும் கண்ணாடிகள்.

பெரும்பாலான தட்டுகள் ஏன் வட்டமாக உள்ளன?

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு அட்டவணை தொகுப்பும் ஒரு வட்டத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சுற்று வீட்டுப் பொருட்களை உருவாக்கும் பாரம்பரியம் இன்றும் தொடர்கிறது.

வட்ட வடிவத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான காரணங்கள்

சில நேரங்களில் மக்கள், பண்டைய மரபுகளைப் பற்றி யோசித்து, வட்டம் மற்ற சுற்று பொருள்களுடன் ஒத்துள்ளது என்று கருதுகின்றனர், உதாரணமாக, ஒரு சக்கரம், ஒரு குழாய். உண்மையில், நம் முன்னோர்கள் எந்த சுற்று சமையலறை பாத்திரங்களும் சூரிய சக்தியுடன் சார்ஜ் செய்யப்படுகின்றன என்று நம்பினர். இது தீய ஆவிகள் மற்றும் மக்களின் எதிர்மறை செயல்களிலிருந்து வீட்டைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

மேலும் ஒரு குயவனுக்கு அத்தகைய உணவுகளை ஒரு குயவனின் லேத்தில் செய்வது எளிதாக இருந்தது.

முன்னதாக, பெரிய தட்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன, அதில் இருந்து ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் வாழ்ந்த அனைத்து உறவினர்களும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட்டனர். தனிப்பட்ட வீட்டுப் பொருட்கள் நடைமுறையில் தேவை இல்லை.மூலம், சதுர பாத்திரங்கள் தயாரிப்பது நீண்ட காலமாக பெரிய விஷயமாக இல்லை. எனவே, தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் இந்த வடிவத்தின் பொருட்களைத் தேடி வருகின்றனர்.

பாரம்பரியம் ஏன் இன்றுவரை தொடர்கிறது

இன்று, மக்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக பாரம்பரிய வடிவ பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அன்றாட வாழ்வில் பல்வேறு தரமற்ற படங்கள் மற்றும் பொருள்கள் இருந்தாலும்.

ஆனால் பெரும்பாலான வீடுகளில் தட்டுகள் வழக்கமான வடிவத்தில் இருக்கும். இது பாரம்பரியத்திற்கு ஒரு அஞ்சலி, ஒரு பழக்கம். ஏனெனில் சிறுவயதிலிருந்தே நாம் உருண்டையான இசைக்கருவிகளுக்குப் பழகிவிட்டோம். அத்தகைய தயாரிப்பு இல்லாமல் ஒரு அட்டவணையை நாம் நடைமுறையில் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

கூடுதலாக, சில விடுமுறை நாட்களில், எடுத்துக்காட்டாக, Maslenitsa, ஒரு வட்ட வடிவில் தயாரிப்புகள் மிகவும் பொருத்தமானது. விளக்குவது மிகவும் எளிது. இந்த விடுமுறைக்கு முக்கிய உபசரிப்பு அப்பத்தை. ஒரு விதியாக, அவை பிரத்தியேகமாக வட்டமாக சுடப்படுகின்றன. எனவே, இதேபோன்ற தட்டு தேவைப்படுகிறது, அதில் அவர்கள் பண்டிகை அட்டவணையின் ஒரு பகுதியாக அழகாகவும் இணக்கமாகவும் இருப்பார்கள்.

மிகவும் பரிச்சயமானது

நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்துவோரில் இருந்து ஆரம்பிக்கலாம். உற்பத்தியாளர்கள் முதல் படிப்புகளுக்கு ஆழமான கொள்கலன்களையும், இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு தட்டையான கொள்கலன்களையும் செய்கிறார்கள். அவை நிலையான அளவுகள், வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக நாங்கள் வட்டமானவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சதுர அல்லது ஓவல் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம். எனவே, நாம் எந்த தட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

தினசரி மற்றும் விடுமுறை

தினசரி உணவுகள் நடைமுறை, அடக்கமான அலங்காரம். பண்டிகை சேவைகள் விலையுயர்ந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை நேர்த்தியான மற்றும் அழகானவை, அவை பலவிதமான அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை பூக்கள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஆபரணங்களால் வரையப்பட்டுள்ளன.

முதல் பாடத்திற்கு

நீங்கள் பல வகையான உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம். பெரும்பாலும் நாங்கள் டேபிள் (அல்லது சூப்) தட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். அவை ஆழமானவை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பொதுவான நோக்கத்துடன், பல்வேறு அளவுகளில் உணவுகள் உள்ளன.நீங்கள் ஒரு முழு பகுதிக்கும், அதில் பாதிக்கும் ஒரே அலங்காரத்தின் பொருட்களை எடுக்கலாம்.

கிரீம் சூப் சூப் கிண்ணங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் தெளிவான சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகின்றன. அவர்கள் பாலுடன் ஓட்ஸ், மியூஸ்லி, தானிய வகைகளையும் பரிமாறலாம்.

இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு

இரண்டாவது பரிமாறும் போது, ​​எங்களுக்கு ஒரு இரவு உணவு தட்டு வேண்டும். ஆனால் இந்த முறை, சிறிய, பிளாட். பாரம்பரிய அளவு 24 செமீ முதல் 30 செமீ வரை இருக்கும்.

சிற்றுண்டிக்காக

நிச்சயமாக, அன்றாட உணவில் கூட, நீங்கள் அட்டவணையைப் பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க வேண்டும். சாலடுகள், பசியின்மை, ஊறுகாய் - யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? அவர்கள் இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை விருந்து நிறைவடையாது. இந்த உணவுகளுக்கு சிறப்பு பாத்திரங்கள் தேவை. இது உணவகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சிற்றுண்டி தட்டுகள் பெரியதாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கும். அவர்கள் இறைச்சி உணவுகள், பக்க உணவுகள், குளிர் appetizers பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அளவுகள் 24 முதல் 30 செ.மீ.

இனிப்புக்காக

நாங்கள் இனிப்பு தட்டுகளுடன் தேநீர் குடிக்க ஏற்பாடு செய்கிறோம். அவை கேண்டீன்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி பார்களை விட சிறியவை (விட்டம் 20 செ.மீ), ஆனால் அவை தட்டையாகவும் ஆழமாகவும் இருக்கும்.

டிஷ் மற்றும் அதன் வடிவமைப்பைப் பொறுத்து ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, பழங்கள், இனிப்புகள், சிறிய கேக்குகள், எலுமிச்சை துண்டுகள் தட்டையான உணவுகளில் வழங்கப்படுகின்றன. மற்றும் கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், துண்டுகள், பன்கள், மஃபின்கள் - ஆழமானவை.

இந்த உணவுகள் அனைத்தும் தினசரி மற்றும் பண்டிகை விருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு புனிதமான சந்தர்ப்பம் இந்தக் காட்சிகளால் மட்டும் முழுமையடையாது. எங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு நோக்கம் கொண்ட பலவிதமான தட்டுகள் தேவைப்படும்.

முதல் தட்டுகள் எப்போது தோன்றின

ஐரோப்பாவில், அவை 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றின; அந்த நேரத்தில் அவை ஒரு அயல்நாட்டுப் பொருளாக இருந்தன, அவை எதற்காகத் தேவை என்று தெரியவில்லை. ஆனால், ஆசிய குடியிருப்பாளர்களின் முன்மாதிரியைப் பின்பற்றி சாஸரில் தேர்ச்சி பெற்றதால், 19 ஆம் நூற்றாண்டில் உள்ளூர்வாசிகள் இது தவறு, அழகியல் ரீதியாக மகிழ்ச்சியடையவில்லை என்று முடிவு செய்தனர்.அவர்கள் உணவுகளின் யோசனையை விரும்பினர், அவர்கள் அதைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்தினர், ஆனால் மற்ற நோக்கங்களுக்காக - கோப்பைகளுக்கான கோஸ்டராக.

ஐரோப்பியர்கள் சாஸர்களை கோப்பை வைத்திருப்பவர்களாகப் பயன்படுத்தினர்.

நிகழ்வின் வரலாறு

வரலாற்று ரீதியாக, ஆசியர்கள் ஆரம்பத்தில் நவீன தேயிலை சாஸரைப் போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தினர். இது 21 ஆம் நூற்றாண்டின் வழக்கமான பதிப்பிற்கும் கிண்ணத்திற்கும் இடையில் ஒரு இடைநிலை இணைப்பாக இருந்தது. வேகமாக குளிர்ச்சியடையும் ஒரு திரவத்தை குடிப்பதற்கு ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவதே இதன் நோக்கம்: ஒரு பெரிய பரப்பளவைத் தாக்கும்.

மதுவுடன் பானத்தை கலக்க இதுவே சிறந்த வழி என்று நம்பப்பட்டது. ஆசிய அணுகுமுறை ஐரோப்பியர்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாகத் தோன்றியது - அவர்கள் நோக்கத்தை மாற்றி, தயாரிப்பின் நடுவில் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி, அதை மையப்படுத்தினர்.

சாஸரின் நோக்கம், வேகமாக குளிர்ச்சியடையும் ஒரு திரவத்தை குடிப்பதற்கு ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவதாகும்: ஒரு பெரிய பரப்பளவைத் தாக்கும்.

தட்டுகளுடன் தொடர்புடைய மரபுகள்

தட்டுகள் மறுசீரமைக்கப்பட்ட காலத்தில், ரஷ்யர்கள் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு தட்டில் இருந்து குடிக்கும் பாரம்பரியத்தை உருவாக்கினர். உறவினர்கள், நம்பிக்கைக்குரிய நபர்கள் அழைக்கப்பட்டு, மனதிற்குள் உரையாடல் மற்றும் தேநீர் அருந்துதல் ஆகியவை நடந்தன. இது ஒரு அசாதாரண நிகழ்வு, சமூகத்தில் இதுபோன்ற விஷயங்கள் மோசமானதாகக் கருதப்பட்டன, நம்பகமானவர்கள் மட்டுமே இருந்தனர், மேலும் அவர்கள் ஒருவரையொருவர் அணுகினர்.

இத்தகைய "கட்சிகள்" நல்லிணக்கத்திற்காக ரஷ்யர்களால் நடத்தப்பட்டன. மேலும் ஐரோப்பிய தரத்திற்கு தங்களை சமரசம் செய்யாத வணிகர்கள், வரலாற்று பாரம்பரியத்தை தொடர்ந்தனர். சமகாலத்தவர்களிடையே பிரபலமான புதுமைகளை ஏற்காத ஒரு வகை மக்கள் இருந்தனர்.
தட்டுகள் மறுசீரமைக்கப்பட்ட காலத்தில், ரஷ்யர்கள் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு தட்டில் இருந்து குடிக்கும் பாரம்பரியத்தை உருவாக்கினர்.

அலுமினியம் என்றால் என்ன

அலுமினியம் வெள்ளி-வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது எளிதில் வளைந்து உருகும். இந்த பொருளின் முக்கிய நன்மை அதன் எடை, இது இலகுவான உலோகங்களில் ஒன்றாகும்.இது அதன் நல்ல வெப்ப கடத்துத்திறனுக்காகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு காலத்தில், அலுமினியம் "பறக்கும்" என்று அழைக்கப்பட்டது, இந்த உலோகம் விமானத்தின் கட்டுமானத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது. கலவைக்கு வலிமை கொடுக்க, மெக்னீசியத்தின் கலவை சேர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய அலாய் துராலுமின் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் உணவுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்புகளின் விலையைக் குறைக்க, சிலிக்கான் அலுமினியத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, சிலுமினைப் பெறுகிறது.

அலுமினியம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

1998 ஆம் ஆண்டில் உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது, அலுமினியம் உடலில் நுழைந்த உலோகத்தின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 30-50 மி.கிக்கு மேல் இல்லை என்றால் ஒரு நபருக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த பொருள் புற்றுநோயானது அல்ல, அதாவது புற்றுநோயை ஏற்படுத்தாது என்றும் கூறப்பட்டது. அல்சைமர் நோயைப் பொறுத்தவரை, அதற்கும் அலுமினியம் உட்கொள்வதற்கும் இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை.

அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் தீங்கு விளைவிப்பதா?

ஒரு நபர் தினசரி உணவு மற்றும் தண்ணீருடன் இயற்கையான அலுமினியத்தின் ஒரு பகுதியைப் பெறுகிறார் என்பது நிறுவப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது எந்த வகையிலும் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது. ஆனால் இந்த உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் பற்றி என்ன? விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ச்சி நடத்தி, சேமிப்பு மற்றும் சமைக்கும் போது உணவில் நுழையும் அலுமினியத்தின் குறைந்தபட்ச அளவு 3 மி.கிக்கு மேல் இல்லை, இது பாதுகாப்பான அளவை விட 10 மடங்கு குறைவாக உள்ளது என்பதை நிரூபித்துள்ளது.

நன்மைகள்

அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன, எனவே யாரும் அதை உற்பத்தி செய்ய மறுக்கிறார்கள். நன்மைகளில் பின்வரும் காரணிகள் உள்ளன:

• விலை;
• ஆயுள்;
• எளிதாக;
• பல்வேறு வடிவங்கள்;
• அரிப்பு எதிர்ப்பு (துருப்பிடிக்காது).

இந்த குணங்கள் அலுமினியத்தின் பரவல் மற்றும் அதன் குறைந்த எடை ஆகியவற்றால் விளக்கப்படுகின்றன.இந்த உலோகம் நீர்த்துப்போகக்கூடியது, அதை உற்பத்தியில் எளிதாக இயந்திரம் (முத்திரையிடப்பட்ட, வளைந்த) செய்யலாம். அலுமினியத்தின் உருகுநிலை குறைவாக உள்ளது, இது வார்ப்புகளை அனுமதிக்கிறது. இந்த பொருளிலிருந்து தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு அதிக அளவு ஆற்றல் மற்றும் பண முதலீடுகள் தேவையில்லை.

நீங்கள் ஒரு புதிய கிண்ணத்தைப் பெற முடிவு செய்தால், அலுமினிய பாத்திரங்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டன என்பதை விற்பனையாளரிடம் கேளுங்கள். வாளிகள், பேக்கிங் தட்டுகள், கிண்ணங்கள் ஆகியவை ஸ்டாம்பிங் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டால் குறைவாகவே இருக்கும், மேலும் வார்ப்பு அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் வலுவானதாகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்கும், ஆனால் அதற்கு அதிக செலவாகும்.

சுவர் தடிமன் கவனம் செலுத்த: அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் என்றால், பின்னர் கீழே தடிமன் 1.5-2 மிமீ குறைவாக இருக்க கூடாது. மெல்லிய சுவர் முத்திரையிடப்பட்ட அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் எளிதில் வளைந்து, சிதைந்து, விரைவாக உடைந்து விடும், ஆனால் சரியான கவனிப்பு மற்றும் செயல்பாட்டின் மூலம், அது என்றென்றும் நீடிக்கும்.

எது ஆபத்தானது

ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி போன்ற அமில உணவுகளை சமைக்கும் போது, ​​உணவுகளின் சுவர்கள் வெண்மையாக மாறும். இது ஒரு ஆக்கிரமிப்பு சூழலின் செயல்பாட்டின் கீழ், ஆக்சைடு படம் அழிக்கப்படுகிறது, இது காற்றில் அலுமினியத்தின் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினையின் விளைவாக தோன்றுகிறது. இந்த படம் உலோகத்துடன் ஆக்ஸிஜன் மூலக்கூறுகளின் பரவலின் போது ஏற்படும் அரிப்பு அடுக்கு ஆகும். ஆரம்பத்தில், இது உற்பத்தியின் போது அனோடிக் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்குப் பிறகு (ரசாயன அனோடைசிங்) உருவாகிறது.

உணவுகள் அனோடைஸ் செய்யப்பட்டால், இதன் விளைவாக செயற்கை ஆக்சைடு படம் அதிக எதிர்ப்பு மற்றும் நீடித்ததாக இருக்கும். இது தூய உலோகத்தை உணவில் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது. அது அழிக்கப்பட்டால், உணவு ஒரு உலோக சுவை பெற முடியும், ஆனால் இது எந்த வகையிலும் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது. படத்தை மீட்டெடுக்க முடியும், ஆனால் அது இனி வலுவாக இருக்காது. இதைச் செய்ய, கொள்கலனை தண்ணீரில் நிரப்பவும், 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.அதன் பிறகு, உணவுகள் உலர்ந்த, சுத்தமான துணியால் துடைக்கப்பட வேண்டும். இந்த செயல்கள் படத்தின் ஒரு பகுதி புதுப்பித்தலுக்கு வழிவகுக்கும்.

அடுப்புக்கு பொருள் மற்றும் பூச்சு அனுமதிக்கப்படுகிறது

பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் தட்டுகள், பான்கள் மற்றும் வடிவங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன. அவை வெவ்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதில் டிஷ் சுவை மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் வேகம் சார்ந்துள்ளது.

வார்ப்பிரும்பு

வார்ப்பிரும்பு பாத்திரங்கள் நீண்ட காலமாக அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் நன்மை வலிமை மற்றும் ஆயுள். உலோகத்திற்கு சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லை மற்றும் பொதுவாக எந்த இரசாயனங்களுடனும் தொடர்பை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

வார்ப்பிரும்பு சிராய்ப்பு மொத்த இரசாயனங்கள் மூலம் சுத்தம் செய்யப்படலாம், இதன் காரணமாக அது மோசமடையாது, எதிர்காலத்தில் மேற்பரப்பு எரியாது. உலோகம் குறைந்த வெப்பச் சிதறலைக் கொண்டுள்ளது, அது ஒரு சூடான அடுப்பில் விரைவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் மெதுவாக குளிர்கிறது. இந்த குணங்களுக்கு நன்றி, உணவு விரைவாக சமைக்கிறது, அதை அணைத்த பிறகு ஒரு கொள்கலனில் நலிவடைகிறது, ஒட்டாது, வெளிநாட்டு சுவை இல்லை.

அடுப்புக்கான வெப்ப எதிர்ப்பு கண்ணாடி

இந்த பொருள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளது, அத்தகைய வடிவங்கள் உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி மைக்ரோவேவ், அடுப்பு அல்லது அடுப்பில் சமைக்க ஏற்றது. இது விரைவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது. வறுக்கவும், சுண்டவும், சுடவும் பயன்படுகிறது.

கண்ணாடி தடிமனாகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்கும். இது கழுவ எளிதானது, இது இயந்திர சேதத்தை எதிர்க்கும்.

செயல்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் படிவத்தை கவனமாக கையாள வேண்டும், ஏனென்றால் வலுவான தாக்கங்கள் மற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்களுடன், அது விரிசல் ஏற்படலாம். பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் சமைக்கும் போது, ​​அதை இயக்குவதற்கு முன் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

அடுப்புக்கான மட்பாண்டங்கள்

செராமிக் பேக்கிங் உணவுகள் அடுப்பு மற்றும் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கு ஏற்றது.பொருளின் நன்மை என்னவென்றால், அது எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் விரைவாக வெப்பமடைகிறது. இது டிஷ் சமமாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது. இத்தகைய கொள்கலன்கள் பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை சுண்டவைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மட்பாண்டங்கள் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, இதன் காரணமாக சமைத்த உணவை நேரடியாக மேசையில் பரிமாறலாம். குறைபாடுகளில் பலவீனம் உள்ளது, எனவே, கண்ணாடி உணவுகளைப் போலவே, நீங்கள் பயன்பாட்டிற்கான விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள்

முன்னதாக, அலுமினிய கொள்கலன்கள் பெரும்பாலும் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டன. இப்போது பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அலுமினியத்தைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. உலோகம் மனநிலை, ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் பல தயாரிப்புகளுடன் இணைக்காது. உதாரணமாக, அமிலத்தன்மை காரணமாக ஒரு அலுமினிய பாத்திரத்தில் எலுமிச்சையுடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கோழி அல்லது மீன் சமைக்க வேண்டாம்.

பீஸ்ஸாக்கள், கேக்குகள், துண்டுகள், கேசரோல்கள் போன்றவற்றை சுடுவதற்கு ஏற்ற அலுமினிய பாத்திரங்கள் மற்றும் தாள்கள்

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​சமையல் பாத்திரங்களின் தரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் கூடுதல் ஒட்டாத பூச்சு கொண்ட ஒன்றை வாங்கவும்.

அடுப்புக்கான பற்சிப்பி

பற்சிப்பி பாத்திரங்கள் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பொதுவானவை. இது உலோகத்தால் ஆனது - வார்ப்பிரும்பு அல்லது எஃகு, மற்றும் மேல் பற்சிப்பி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். அடுப்புகளில், நீங்கள் அத்தகைய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றைக் கெடுக்காமல் இருக்க நீங்கள் பல விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• அடுப்பை + 200 ° C க்கு மேல் சூடாக்க வேண்டாம், ஏனெனில் பற்சிப்பி வெடிக்கும்;
• மைக்ரோவேவில் வைக்க வேண்டாம் - அது உலோகம்;
• விரிசல் அல்லது சில்லுகள் இருந்தால், உணவுகளை அடுப்பில் வைக்கக்கூடாது.

சிலிகான்

சிலிகான் பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது பேக்கிங்கிற்கு. அவை நெகிழ்வானவை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை, வெப்பநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் வெவ்வேறு சுமைகளைத் தாங்கும். படிவங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அவற்றில் எதுவும் எரிக்கப்படாது.பல நன்மைகள் உள்ளன, குறைபாடுகள் மத்தியில் - குறைந்த தரமான சீன சிலிகான் இருந்து போலிகள் ஒரு பெரிய எண். அவை நச்சுகளை உருகவோ அல்லது வெளியிடவோ முடியும்.

மோசடி செய்பவர்களின் தந்திரங்களில் சிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் நம்பகமான ஆதாரங்கள் மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட கடைகளில் இருந்து பேக்கிங் படிவங்களை வாங்க வேண்டும்.

டெஃப்ளான்

டெல்ஃபான் என்பது உலோகப் பானைகள் அல்லது பாத்திரங்களின் மேல் ஒரு சிறப்பு ஒட்டாத பூச்சு ஆகும். அதன் நன்மை ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிப்பதில் உள்ளது, ஏனென்றால் உணவுகளுக்கு எண்ணெய் தேவையில்லை, உணவு எரியாது, அது சமமாக சுண்டவைக்கப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது.

டெல்ஃபான் பூச்சுகள் அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம், வெப்பநிலை ஆட்சி 250 ° C க்கு மேல் இல்லை என்பதைக் கவனிக்கவும், அதிக வெப்பநிலையில் டெல்ஃபான் நச்சுத்தன்மையுடையதாக மாறும். இத்தகைய உணவுகள் மேற்பரப்பைப் பாதுகாக்க ஆக்கிரமிப்பு அல்லாத, சிராய்ப்பு இல்லாத இரசாயனங்கள் மூலம் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு

துருப்பிடிக்காத எஃகு பெரும்பாலும் பாத்திரங்கள், பானைகள், பேக்கிங் தாள்கள், பரிமாறும் தட்டுகள் மற்றும் பிற சமையலறை பாத்திரங்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. துருப்பிடிக்காத எஃகு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இது துருவை எதிர்க்கும்;
• ஆயுள் மற்றும் ஆயுள் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது;
• பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தயாரிப்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு மோசமடையச் செய்ய அனுமதிக்கிறது;
• அதிக வெப்பநிலையை தாங்கும்.

எந்த வகையான சமையல் பாத்திரங்களையும் பயன்படுத்தும் போது, ​​வழிமுறைகளைப் படிக்கவும், ஏனென்றால் கண்ணாடி அல்லது பீங்கான்கள் போன்ற சில பொருட்கள் குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. இது தெரியாவிட்டால் சாப்பாடு, சமைக்காத சாப்பாடு இரண்டையும் கெடுத்துவிடலாம்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்கள்

காண்க	தனித்தன்மைகள்	உணவுகளின் பண்புகள்
முத்திரையிடுதல்	வெற்றிடங்கள் திடமான தாள் அலுமினியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உலோகத்தின் அமைப்பு சிறிது மாறுகிறது, சிதைப்பதற்கான எதிர்ப்பு குறைகிறது. மெல்லிய சுவர் தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது	மேட் அல்லது பளபளப்பான மேற்பரப்புடன் கூடிய பான்கள்.தயாரிப்பு நிலைத்தன்மைக்கு எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புகள் சிதைவிலிருந்து (கீழே) ஒரு சிறப்பு வட்டுடன் துணை. பட்ஜெட் பிரிவு தயாரிப்புகள்
மோசடி செய்தல்	ஸ்டாம்பிங் வகை. தயாரிப்புகள் சிறப்பு இயந்திரங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உலோகத்தின் அமைப்பு அடர்த்தியானது, நார்ச்சத்து கொண்டது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வலுவானவை, சிதைவை எதிர்க்கும்	பான்கள் லேசானவை, தடிமனான அடிப்பகுதியுடன். முத்திரையிடப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட விலை அதிகம்.
நடிப்பு	கலவை அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. உலோகத்தின் கட்டமைப்பில் எந்த மாற்றமும் இல்லை, எனவே தயாரிப்புகள் வலுவானவை, நீடித்தவை	பான்கள் கனமானவை, தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதிகள் உள்ளன. அவர்கள் நீண்ட நேரம் உணவை சூடாக வைத்திருக்கிறார்கள், அவை சீரான வெப்பத்தால் வேறுபடுகின்றன. நடுத்தர மற்றும் பிரீமியம் விலை பிரிவின் தயாரிப்புகள்

பூசப்பட்ட மற்றும் பூசப்படாத

பிளாஸ்டிக் மற்றும் இலகுரக அலுமினியம் ஆக்சிஜனேற்றம் அடைகிறது, உப்புகளுடன் (சூடாக்கும் போது), அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுடன் வினைபுரிகிறது. இது பான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது, எனவே உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர் - அவர்கள் பல்வேறு வகையான உள் ஒட்டாத பூச்சுகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர்.

அவர்களில்:

• பீங்கான்;
• ஃப்ளோரோபாலிமர் (டெல்ஃபான்).

வெவ்வேறு அளவுகளின் தயாரிப்புகள் வலுவூட்டப்பட்ட பாதுகாப்பு அடுக்குகளுடன் தோன்றின, அதில் கனிமங்கள் சேர்க்கப்பட்டன. "ஸ்டோன்" பூச்சுகள் (கிரானைட், பளிங்கு) உணவுகள் வலிமை கொடுக்க, ஆனால் அதே நேரத்தில் கணிசமாக உற்பத்தி செலவு அதிகரிக்கும்.

பீங்கான் பூச்சு அல்லது டெல்ஃபான் கொண்ட ஒரு பானை உலகளாவியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் அதில் ஹோட்ஜ்பாட்ஜ்கள், போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் சூப், சமையல் இறைச்சிகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கும் உப்பு உட்பட எந்த உணவுகளையும் சமைக்கலாம். பாதுகாப்பு அடுக்கு உணவுடன் அலுமினியத்தின் நேரடி தொடர்பைத் தடுக்கிறது, எனவே மேற்பரப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாது.

பூச்சுகள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• கடற்கரை (முத்திரையிடப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு மட்டும்);
• தெளித்தல். போலி மற்றும் வார்ப்பு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட சமையல் பாத்திரங்கள் அதிக விலை கொண்டவை, சிறப்பு கவனிப்பு தேவை, ஆனால் சரியான பயன்பாட்டுடன் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

ஒரு எளிய அலுமினிய பாத்திரத்தில் வெளிப்புற பூச்சு இல்லை, ஆனால் பிரீமியம் தயாரிப்புகளுக்கு இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தயாரிப்புகளை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. அத்தகைய பான்களின் செட் நேர்த்தியாகவும் மரியாதைக்குரியதாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் சமையலறையின் உட்புறத்திற்கான ஒரு தொகுப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது.

வெளிப்புற பூச்சுகளாக, ஒரு சிறப்பு வார்னிஷ், பற்சிப்பி அல்லது பீங்கான் இடைநீக்கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், சில உற்பத்தியாளர்கள் அனோடைசிங் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர். வழக்கமான பானைகள் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை அல்ல, ஆனால் சில பூசப்பட்ட பானைகள் இயந்திரத்தால் பாதுகாப்பானவை (விவரங்களுக்கு குறிப்பிட்ட மாதிரியைப் பார்க்கவும்).

அலுமினியம்

அலுமினியம்
- நல்ல வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்ட ஒளி உலோகம். கழுவுவது எளிது, விலை அதிகம் இல்லை. துகள்கள்
சமைக்கும் போது அலுமினியம் உணவில் சேரும், ஆனால் பெரும்பாலும் நீங்கள் அவ்வாறு செய்ய மாட்டீர்கள்
உணர்கிறேன். பெரும்பாலான மக்களின் உடலுக்குள் நுழைகிறது 7 முதல் 9 மி.கி அலுமினியம்
தினசரி. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அலுமினியம் உள்ளே நுழைகிறதா என்ற கேள்விகள் எழுந்துள்ளன
உடல் உணவுடன் சேர்ந்து, அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியை பாதிக்குமா? படி
அல்சைமர் சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, நோயின் வளர்ச்சி அலுமினியத்துடன் தொடர்புடையது அல்ல
உணவுகள் மற்றும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. அதே நேரத்தில், உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது
அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அலுமினியம்.

அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அலுமினியம்

Anodized
அலுமினியத்தை அமிலக் கரைசலுடன் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் அலுமினியம் பெறப்படுகிறது. அது மாறுகிறது
உலோக பண்புகள். அத்தகைய பாத்திரங்களை கழுவுவது எளிது, அது ஒட்டாதது
பண்புகள். அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் போது,
மிகவும் குறைவான உலோகம். எனவே நீங்கள் அலுமினியத்தை தேர்வு செய்தால், அது பாதுகாப்பானது
anodized வாங்க.

பற்சிப்பிகளில் விரிசல் மற்றும் சில்லுகளால் உடல்நலக் கேடு

அடுப்பில் சமைப்பதற்கு, சிப்ஸ், கீறல்கள் அல்லது சேதம் இல்லாமல் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதே விதிகள் அடுப்புக்கும் பொருந்தும். பூச்சு சேதமடைந்தால், பற்சிப்பி கனரக உலோக கலவைகளை சூழலில் வெளியிடுகிறது, அதன்படி, டிஷ்: துத்தநாகம், ஈயம், நிக்கல், கோபால்ட், போரான், தாமிரம். இது விஷத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, குழந்தைகள் அதை பொறுத்துக்கொள்வது மிகவும் கடினம். பலவீனம், தலைவலி, குறைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது.

பற்சிப்பியின் மேலும் அழிவு ஆபத்தானது - சிறிய துண்டுகள் உடலில் நுழையலாம், உணவுக்குழாய் மற்றும் வயிற்றை காயப்படுத்தலாம். பற்சிப்பி இல்லாத மேற்பரப்பில், துரு விரைவாக உருவாகிறது, இது சமைத்த உணவு கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

அத்தகைய சேதமடைந்த கடாயில் அடுப்பில் உணவுகள் சுடப்படும் போது, ​​அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், அனைத்து செயல்முறைகளும் மிகவும் தீவிரமானவை, மேலும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களின் அளவு நேரடியாக பற்சிப்பி நிறத்தைப் பொறுத்தது. வெள்ளை, பழுப்பு, சாம்பல், நீலம் மற்றும் கருப்பு எனாமல் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும். பழுப்பு, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை சேதமடையாமல் இருந்தாலும், மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, அத்தகைய உணவுகளை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, அல்லது குறைந்தபட்சம் இந்த பூச்சு மேல் மட்டுமே என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

உணவுகள் உயர் தரத்தில் இருக்க வேண்டும் என்று சொல்ல தேவையில்லை. இது மலிவானது மற்றும் மோசமான தரம், மற்றும் பூச்சு உடையக்கூடிய மற்றும் மெல்லியதாக இருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்புகளை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.

உற்பத்தியாளர் அதை அடுப்பில் வைக்க முடியாது என்று குறிப்பிட்டால், அதை அபாயப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. உணவுகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதிகபட்ச வெப்பநிலையின் கட்டுப்பாடுகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.அடுப்பில் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் உணவை சுட முடியுமா என்பது பற்றி பேக்கேஜிங்கில் எந்த வார்த்தையும் இல்லை என்றால், ஒரு மாற்று விருப்பத்தைப் பற்றி சிந்திக்க நல்லது - இந்த உணவை மற்றொரு கொள்கலன் அல்லது பாத்திரத்தில் சமைக்க.

ஃபெங் சுய் பாத்திரம் பொருள்

ஒரு பண்டைய ஓரியண்டல் போதனை வாழ்க்கையில் இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து முடிந்தவரை பல விஷயங்களைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறது. எனவே, ஒரு புதிய சேவையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பீங்கான், ஃபையன்ஸ், மட்பாண்டங்கள், களிமண், படிக, கண்ணாடி அல்லது மரத்தால் செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். இத்தகைய ஃபெங் சுய் உணவுகள் நேர்மறை குய் ஆற்றலை உருவாக்குகின்றன.

பீங்கான், ஃபையன்ஸ், மட்பாண்டங்கள் மற்றும் களிமண் ஆகியவை பூமியின் கூறுகளைச் சேர்ந்தவை. மேலும் படிகமும் கண்ணாடியும் தண்ணீரின் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன, இது அமைதியையும் ஒற்றுமை உணர்வையும் தருகிறது.

மோனிகா ஷ்ரோடர்/பிக்சபே

மரக் கிண்ணங்களில் இருந்து தொடர்ந்து சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறிப்பாக ஆண்களுக்கு. மரத்தின் உயிர் ஆற்றல் சுயமரியாதையை உயர்த்தவும், தலைமைத்துவ திறன்களை வளர்க்கவும் உதவுகிறது.

வெள்ளியால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உலோகத்தின் கூறுகளைச் சேர்ந்தவை மற்றும் ஒரு வகையான பண காந்தம். சமையலறை அல்லது சாப்பாட்டு அறையில் ஒரு வெள்ளி சேவையை வைக்கவும், அது கண்ணாடியில் பிரதிபலிக்கும், மேலும் இது அடையாளமாக செல்வத்தை இரட்டிப்பாக்கும். கூடுதலாக, பரவலாக அறியப்பட்டபடி, வெள்ளி பயனுள்ள பொருட்களுடன் தண்ணீரை சுத்திகரிக்கும் மற்றும் வளப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

ஜில் வெலிங்டன்/பிக்சபே

இப்போது சமையலறை பாத்திரங்களின் பாதுகாப்பற்ற பொருட்களைப் பற்றி பேசலாம். சாதகமற்ற துருப்பிடிக்காத எஃகு பானைகள் அல்லது அலுமினியம். மற்றும் கிழக்கு போதனை மட்டும் அவற்றில் சமைக்க பரிந்துரைக்கவில்லை. அலுமினிய பாத்திரங்களில் சமைத்த உணவை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது நரம்பு மண்டலத்திற்கு மோசமானது என்பதை அறிவியல் ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. செப்பு பானைகள், பாத்திரங்கள், கெட்டில்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது: தாமிரம் அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன் மற்றும் நல்ல ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.

கென் பாய்ட்/பிக்சபே

ஃபெங் சுய் படி, பிளாஸ்டிக் உணவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும்.இது இரசாயன மற்றும் உண்மையில் இறந்த பொருட்களால் ஆனது, இது உயிர் கொடுக்கும் ஆற்றலை உணவுக்கு மாற்றாது. இதன் விளைவாக, பிளாஸ்டிக்கில் இருந்து உட்கொள்ளும் உணவை ஜீரணிக்க அதிக சக்தியை செலவிட வேண்டியுள்ளது.

நிச்சயமாக, நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் எப்போதாவது மட்டுமே: உதாரணமாக, பிக்னிக் அல்லது அலுவலகத்தில் ஒரு சக ஊழியரின் பிறந்தநாள் கொண்டாட்டத்தில். இதுபோன்ற உணவுகளை தவறாமல் சாப்பிடாதீர்கள் அல்லது அவற்றில் உணவை சேமிக்காதீர்கள். மூலம், உணவு தர பிளாஸ்டிக் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை என்று சில மக்கள் தெரியும். எனவே, பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், வேலை செய்யும் இடத்தில் மைக்ரோவேவில் இரவு உணவை சூடேற்றுவதற்குப் பழக்கமாகிவிட்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, நச்சுப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகின்றன.