டேபிள் வினிகருடன் மாற்றக்கூடிய 7 தயாரிப்புகள்

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

வினிகர் பல்வேறு உணவுகளுக்கு புளிப்பு சுவை கொடுக்க பயன்படுகிறது. இயற்கையான பொருளை வாங்குவது நல்லது. சாலடுகள், பாலாடை மற்றும் ஹெர்ரிங், பால்சாமிக், ஒயின், பெர்ரி அல்லது பழ திரவம் பொருத்தமானது. வீட்டில் சாஸ்கள், மயோனைசே தயாரிக்கும் போது அமிலம் தேவைப்படும். இது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், காளான்கள் பாதுகாக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வினிகரில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். நீங்கள் அமிலத்துடன் முட்டைகளை வேகவைக்கலாம். ஷெல் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க இது தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுகிறது. திரவமானது சாயமிடப்பட்ட முட்டைகளின் பிரகாசத்தை வைத்திருக்கும். சாயத்துடன் ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். எல். வினிகர்.செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு காளான்கள் கருமையாக மாறும், ஆனால் இது ஒரு அமில திரவத்துடன் தடுக்கப்படலாம். முதலில், காளான்களிலிருந்து அழுக்கு அகற்றப்பட்டு, கால்கள் துண்டிக்கப்பட்டு, பின்னர் அவை வினிகருடன் தண்ணீரில் கழுவப்படுகின்றன.

சுவையான உணவுகள் விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்படுகின்றன. ஆனால் அவை சமைத்த பிறகு அல்லது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு நிறத்தை இழக்கின்றன. தயாரிப்புகள் வினிகர் அல்லது இயற்கை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டால், சமைத்த பிறகு அவை ஒளி நிழலைத் தக்கவைக்கும்.

வினிகர் தேர்ந்தெடுக்கும் நுணுக்கங்கள்

புதிய தொகுப்பில் ஒரு கட்டுரையைச் சேர்த்தல்

வினிகர் வீட்டில் பதப்படுத்தல் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், உயர்தர வினிகர் மட்டுமே காய்கறிகளுக்கு லேசான காரமான சுவை கொடுக்க முடியும் மற்றும் முடிந்தவரை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்க முடியும், எனவே அதன் தேர்வு மிகவும் பொறுப்புடன் அணுகப்பட வேண்டும்.

பதப்படுத்தலில், உணவை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க வினிகர் பயன்படுத்தப்படுகிறது - அசிட்டிக் அமிலம் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை உருவாக்க அனுமதிக்காது, மேலும் பணியிடங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மோசமடையாது. கூடுதலாக, வினிகர் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது, இதற்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. மற்றும் வீட்டில் பதப்படுத்தல் பயன்படுத்த சிறந்த வினிகர் என்ன?

செயற்கை வினிகர்

அசிட்டிக் அமிலம், சாரம், டேபிள் வினிகர் என்று அழைக்கப்படும் அலமாரிகளில் இந்த தயாரிப்பு (வழியில், இது எப்போதும் முற்றிலும் வெளிப்படையானது மற்றும் வண்டல் இல்லாமல்) பார்க்க முடியும். சிக்கலான இரசாயன மாற்றங்கள் மூலம் இந்த தயாரிப்பு மர சில்லுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையால் பயப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. பின்னர், இது ஒரு முழுமையான சுத்தம் செய்யப்படுகிறது மற்றும் உணவு நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமானது.

ஆல்கஹால் (இயற்கை, உயிர்வேதியியல்) வினிகர்

பதப்படுத்தலுக்கு, இந்த குறிப்பிட்ட வினிகரைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, இது திராட்சை ஒயின், சைடர், பீர் வோர்ட் போன்ற ஆல்கஹால் கொண்ட திரவங்களின் அசிட்டிக் நொதித்தலின் விளைவாக பெறப்படுகிறது.வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு, இயற்கை ஆல்கஹால் 9% வினிகரை நிறுத்த வேண்டும், அதன் உற்பத்திக்கு எத்தில் ஆல்கஹால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது செயற்கை, நிறமற்ற மற்றும் வெளிப்படையானது போன்றது. அதன் மூலம், உங்கள் வெற்றிடங்களின் சுவை மென்மையாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் வினிகர்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வினிகர்களைப் போலவே, பாக்டீரியாவின் முக்கிய செயல்பாடு காரணமாக ஆப்பிள் சாற்றை புளிக்கவைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.

இந்த இயற்கை தயாரிப்பு சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது அரிதாகவே பதப்படுத்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது (இல்லத்தரசிகள் பொதுவாக ஜாடிகளை "வெடிக்கும்" என்று பயப்படுகிறார்கள்). இயற்கை ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (நம் உடலுக்கு பயனுள்ளது) மற்றும் செயற்கை ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துவது அவசியம்.

முதலில், நீங்கள் செறிவு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - இயற்கை வினிகர் - 3-5% (மிகவும் அமிலம் இல்லை), மற்றும் இரசாயன வினிகர் - 9%. தயாரிப்பு இயற்கையானது என்பதற்கான அடுத்த காட்டி, கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய அளவு பழுப்பு நிற வண்டல் இருக்க வேண்டும்.

செயற்கை வினிகர் பாட்டிலில் கலவை எழுதப்படும்: 9% அசிட்டிக் அமிலம், ஆப்பிள் சுவை, சாயங்கள்.

ஒயின் (திராட்சை) வினிகர்

மிகவும் பழமையானது ஒயின் வினிகர் ஆகும், இது முதலில் ஒயின் தயாரிப்பின் ("புளிப்பு" ஒயின்) ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அத்தகைய வினிகர், பயன்படுத்தப்படும் திராட்சை வகையைப் பொறுத்து, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை. இது பதப்படுத்தல் (இருப்பினும், இது கொஞ்சம் விலை உயர்ந்ததாக மாறும்), மற்றும் சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த இயற்கை தயாரிப்பு பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு முழு கொத்து கொண்டுள்ளது.

எதை மாற்றுவது?

ஊட்டச்சத்தில் வினிகரின் பயன்பாடு (மற்றும், அதன்படி, பதப்படுத்தலில்) அதிக அமிலத்தன்மை, வயிற்றுப் புண், கணைய அழற்சி, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் போன்ற கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.பதப்படுத்தலுக்கான வினிகருக்கு ஒரு பயனுள்ள மாற்றாக சிவப்பு அல்லது வெள்ளை திராட்சை வத்தல், குருதிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரிகளின் சாறு இருக்கலாம். வழக்கமாக 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 200 மில்லி சாறு எடுக்கப்படுகிறது. எனவே நீங்கள் வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் பாதுகாக்க முடியும். நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்துடன் காய்கறிகளை அமிலமாக்கலாம், அதை இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். சிட்ரிக் அமிலத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் சுவையில் லேசானவை மற்றும் வயிற்றுப் புறணிக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தாது. வழக்கமாக, பதப்படுத்தல் போது, ​​0.5 தேக்கரண்டி நிரப்பப்பட்ட 1 லிட்டர் சேர்க்கப்படும். சிட்ரிக் அமிலம்.

வினிகருடன் சுவாரஸ்யமான அனுபவம்

இந்த பரிசோதனையை குழந்தைகளுக்கு காட்டலாம், அவர்கள் விளைவை விரும்புவார்கள்: ஒரு கோழி முட்டை ரப்பராக மாறும்!

இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வினிகர் சாரம்;

• மூல கோழி முட்டை;

• கண்ணாடி கோப்பை;

• நிச்சயமாக, பொறுமை.

இந்த தந்திரம் வீட்டிலேயே செய்யப்படலாம், ஆனால் நிலைமையை கவனிக்கவும்: குழந்தை ஒரு வயது வந்தவரின் முன்னிலையில் பரிசோதனையை நடத்த வேண்டும்! முட்டையை ஒரு கிளாஸில் நனைத்து, வினிகரை ஊற்றவும், அதனால் அது முட்டையை மூடுகிறது. வாயுவின் சிறிய குமிழ்கள் உடனடியாக ஷெல்லில் தோன்றும். இது வினிகருடன் கால்சியம் கரைவதைக் குறிக்கிறது, இதில் ஷெல் உள்ளது. வினிகரில் முட்டையை 24 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் ஒரு கரண்டியால் முட்டையை வெளியே எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஆனால் இந்த பரிசோதனையை 10 மடங்கு வேகமாக செய்ய முடியும்! எப்படி என்பதை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.

70% வினிகர் எசன்ஸ் சேமிப்பு

அனைத்து அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகளுக்கும் கூட வினிகர் உள்ளது என்று தெரியாது அடுக்கு வாழ்க்கை - 2 ஆண்டுகள். மேலும் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, காலாவதியான வினிகரை சமையல் மற்றும் பதப்படுத்தலில் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதில் அவர்கள் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா?

உற்பத்தியாளர் காலாவதி தேதியை அமைக்கிறார் என்பதை இங்கே கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, இது "விளிம்புடன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அசிட்டிக் அமிலம் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு அல்ல. எனவே, சிறிது காலாவதியான அமிலத்தின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

காலாவதி தேதி நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே காலாவதியாகிவிட்டால், வினிகரை ஊற்றுவது ஒரு பரிதாபம் என்றால், நீங்கள் அதை மற்றொரு பயன்பாட்டை எளிதாகக் காணலாம் - உதாரணமாக, சுத்தம் செய்யும் போது ஒரு துப்புரவு முகவராக.

சாரத்திற்கான சிறந்த சேமிப்பு நிலைமைகள் இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி கொள்கலன் ஆகும், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்க கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - பிளாஸ்டிக்குடன் தொடர்புகொள்வது, வினிகர் அதன் குணங்களை இழந்து ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒவ்வொரு முறையும் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, வினிகரை குழந்தைகளுக்கு எட்டாத குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

பயனுள்ள வினிகர் தந்திரங்கள்

களைகளை அழிக்க, 40% வினிகரை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் அவற்றைக் கொட்டவும்.

துணிகளில் உள்ள வியர்வை கறையை நீக்க, வெள்ளை டேபிள் வினிகரை நனைத்து 5 நிமிடம் விட்டு கழுவினால், கறை எளிதில் வெளியேறும்.

தொண்டை புண் குணமாக, நீர்த்த 1 ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் தேக்கரண்டி மற்றும் அவர்களின் தொண்டையை கொப்பளிக்கவும்.

உங்கள் தலைமுடியை பட்டுப் போலவும், சமாளிக்கக்கூடியதாகவும் மாற்றுவதற்கான ஒரு பழங்கால வழி, கழுவிய பின் அமிலப்படுத்தப்பட்ட வினிகர் நீரில் அலசுவது. (தோராயமாக அரை டேபிள்ஸ்பூன் முதல் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்) ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம்.

உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு தசை வலியைப் போக்க, அவற்றை உண்டாக்கும் லாக்டிக் அமிலத்தைக் கரைத்து, திசுக்களில் குவிந்து, 20 நிமிட வினிகர் அமுக்கி (ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி)

சூடான டேபிள் வினிகர் மிகவும் இறுக்கமாக ஒட்டப்பட்ட விலைக் குறியை அகற்ற உதவும். விலைக் குறிக்கு ஈரப்படுத்தப்பட்ட கடற்பாசியைப் பயன்படுத்துங்கள் - அது எளிதில் பின்னால் விழும் மற்றும் ஒட்டும் மதிப்பெண்களை விடாது.

சிறிய பொருட்களிலிருந்து துருவை அகற்ற, அவற்றை வினிகருடன் வேகவைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.

மலத்தை அகற்ற குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வாசனை அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் - வினிகரில் நனைத்த துணியால் துடைக்கவும்.

கெட்டிலின் அளவைக் குறைக்க, வினிகருடன் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும் அல்லது உங்கள் சலவை இயந்திரத்தின் துவைக்க உதவி பெட்டியில் சேர்க்கவும். வினிகர் செய்தபின் சுண்ணாம்பு வைப்புகளை கரைக்கிறது.

மிளகுத்தூள் சூப்பின் சுவையை சரிசெய்ய, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அதிகப்படியான மசாலா நடுநிலைப்படுத்தப்படுகிறது.

துணிகளை துவைக்கும் போது பணக்கார நிறங்களை வைத்திருக்க - சலவை இயந்திரத்தின் டிரம்மில் அரை கிளாஸ் டேபிள் வினிகரை சேர்க்கவும்.

உங்களிடம் ஏதாவது தீப்பிடித்ததா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! டேபிள் வினிகரின் கரைசலுடன் மேற்பரப்புகளைத் துடைத்து, மூலைகளில் தெளிக்கவும். வாசனை விரைவில் மறைந்துவிடும்.

எறும்புகளை விரட்ட, வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை இரண்டாகக் கரைத்து தெளிக்கவும். எறும்புகளின் வாசனை விரைவில் மறைந்துவிடும், மற்ற எறும்புகள் அதற்கு வராது.

மடுவில் உள்ள அடைப்புகளை விரைவாகவும் திறமையாகவும் அகற்றுகிறோம். ஒரு பேக் சோடா மற்றும் ஒரு கிளாஸ் வினிகரை குழாயில் ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தொடர்ச்சியான அடைப்புகள் கூட கைவிடப்படுகின்றன. ஒரு பிளம்பர் தேவைப்படாமல் இருக்கலாம்.

வீட்டில் வினிகர் செய்வது எப்படி

நீங்கள் வீட்டில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் செய்யலாம். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1.5 எல்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.

செயல்கள்:

1. ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் விதைகள் மற்றும் தோலுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
2. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், பாதி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி (மூடி கீழ் காற்று இல்லாததால் நொதித்தல் இருக்காது).
4. குடியிருப்பு அல்லாத பகுதியில் 3 வாரங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள் (ஒரு வாசனை இருக்கும்), ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மர கரண்டியால் வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
5. வடிகட்டி, சர்க்கரையின் 2 வது பாதியை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
6. ஜாடிகளில் ஊற்றவும், துண்டுகளால் மூடி, 4-6 வாரங்களுக்கு புளிக்க விடவும்.
7. தயார்நிலையின் அடையாளம் - திரவம் ஒளி மற்றும் வெளிப்படையானதாக மாறும்.
8. அதன் பிறகு, மீண்டும் வடிகட்டி, பாட்டில், நன்றாக மூடு.

வீடியோவைப் பார்க்க:

வெள்ளை வினிகர் சமையலறையிலும் வீட்டிலும் தவிர்க்க முடியாத ஒரு பொருளாகும்.

பாதுகாப்பான செறிவு, முரண்பாடுகள் மற்றும் தயாரிப்பு கண்களுக்குள் வருவதைத் தடுப்பது பற்றி நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

அசிட்டிக் அமிலம் என்றால் என்ன?

சாரம், வினிகர் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் ஆகியவை ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அவற்றின் பண்புகளை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

அசிட்டிக் அல்லது எத்தனோயிக் அமிலம் ஒரு கரிம சேர்மமாகும். அதன் தூய வடிவத்தில், இது மிகவும் அரிதானது. பெரும்பாலும், இது தசை திசு, மண்ணீரல், கழிவு பொருட்கள் மற்றும் தாவரங்களில் உப்புகள் மற்றும் எஸ்டர்கள் வடிவில் சுவடு அளவுகளில் காணப்படுகிறது.

இதையொட்டி, வினிகர் சாரம் என்பது அசிட்டிக் அமிலத்தின் செறிவூட்டப்பட்ட அக்வஸ் கரைசல் ஆகும். எசன்ஸ் 30-80% அமில உள்ளடக்கம் கொண்ட கலவையாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், மிகவும் பொதுவான வினிகர் சாரம் 70% ஆகும்.

டேபிள் வினிகரைப் பொறுத்தவரை, தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகளின்படி, இது அசிட்டிக் அமிலத்தின் தீர்வாகும், ஆனால் மிகக் குறைந்த செறிவு (பொதுவாக 3, 6 அல்லது 9%).

இந்த அடிப்படை வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், மூன்று கருத்துக்களும் பெரும்பாலும் ஒத்த சொற்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வீட்டில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும், கடையில் வாங்கிய ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் தகுதியான அனலாக்ஸை நீங்கள் சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம்.

பல சமையல் வகைகளில், தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறைக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், இதனால் எதிர்காலத்தில் இது பழக்கமான உணவுகளின் விரும்பிய சுவையைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

• 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 கிலோ நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஊற்றவும்;
• ஒரு மேலோடு ரொட்டி சேர்க்கவும்;
• சர்க்கரை 0.5 கப் ஊற்ற;
• தினமும் கிளறி, இருண்ட, சூடான இடத்தில் 10 நாட்களுக்கு கலவையை வலியுறுத்துங்கள்;
• 10 நாட்களுக்குப் பிறகு, வினிகரை பல முறை வடிகட்டவும், நெய்யின் 3-4 அடுக்குகள் வழியாகவும்;
• இருண்ட நிற பாட்டில்களில் திரவத்தை ஊற்றவும், மூடி, இருண்ட இடத்தில் 2-3 மாதங்களுக்கு உட்செலுத்த அனுப்பவும்.

இயற்கை ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சுவடு கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்.இந்த தயாரிப்பு உணவுகளை சுவையாக மாற்ற முடியும், மேலும் மனித உடல் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அது கையில் இல்லை என்றால், சுவையில் ஒத்ததாக இருக்கும் மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

அசிட்டிக் சாரம் என்பது 20% நீர் மற்றும் 80% செறிவூட்டப்பட்ட அசிட்டிக் அமிலம் கொண்ட ஒரு தீர்வு. ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளின்படி, இது ஒரு கூர்மையான குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட நிறமற்ற திரவமாகும்.

உணவு வினிகர் சாரம் அமிலத்தை தண்ணீருடன் இணைப்பதன் மூலம் அல்ல, ஆனால் 5% வினிகரை வடிகட்டுவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, இது ஒயின் புளிப்பின் போது இயற்கையாக உருவாகிறது. அசிடேட்டுகளை சல்பூரிக் அமிலத்துடன் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் மட்டுமே தூய அமிலத்தை வேதியியல் முறையில் அகற்ற முடியும்.

வீட்டு சமையலில், நாம் பெரும்பாலும் சாரத்தை அல்ல, ஆனால் அதன் நீர் கரைசல் 3 முதல் 13% வரை டேபிள் வினிகர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சில marinades மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிப்பதற்கு, இது துல்லியமாக 70% அமில தீர்வு தேவைப்படுகிறது. கையில் இல்லை என்றால் என்ன செய்வது? இது சாத்தியமா, அப்படியானால், வினிகர் சாரத்தை 9% வினிகருடன் மாற்றுவது எப்படி?

பால்சாமிக் வினிகர் நல்லதா?

உண்மையான பால்சாமிக் கருமையான நிறத்திலும் அடர்த்தியான அமைப்பிலும் இருக்கும். அதன் கலவை காரணமாக இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இதில் பல மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோ கூறுகள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, பாலிபினால்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பால்சாமிக் வினிகர் சமையலில் மட்டுமல்ல பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலிபினால்கள், தியானைன்கள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் போன்ற அதன் கலவையில் உள்ள கூறுகள் வயதான தோலில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன, அதனால்தான் வினிகர் பெரும்பாலும் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செல்லுலைட்டுக்கான தயாரிப்புகளில் பால்சாமிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முடி உதிர்தலுக்கு எதிரான தைலங்களின் கலவையில் உள்ளது, இது காயங்கள் மற்றும் வெட்டுக்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த தீர்வாகும்.

பால்சாமிக் வினிகர் கனமான உணவுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை ஜீரணிக்க உதவும் அற்புதமாக செயல்படுகிறது.இது ஒரு சுவையான கண்டுபிடிப்பு.

ஆல்கஹால் வினிகர் என்றால் என்ன

ஸ்பிரிட் அல்லது டேபிள் வினிகர் திருத்தப்பட்ட எத்தில் ஆல்கஹால் மற்றும் அதன் உற்பத்தியின் இரண்டாம் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இயற்கை உற்பத்தியில் 94.8% தண்ணீர் உள்ளது. இதில் குறிப்பிட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், எஸ்டர்கள், ஆல்டிஹைடுகள், அசிட்டிக் அமிலம், பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால்கள், டார்டாரிக், சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் போன்ற உணவு அமிலங்கள் இருக்கலாம்.

திரவம் அதிக அளவு சுத்திகரிப்புக்கு உட்படுத்தப்பட்டால், அதில் தண்ணீர் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் மட்டுமே இருக்கும்.

கூடுதலாக, இது செலினியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, சோடியம், தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 18 கிலோகலோரி ஆகும்.

அவர்கள் எப்படி செய்கிறார்கள்

உற்பத்தி நிலைகள்:

1. ஆல்கஹால் வோர்ட் நொதித்தல் தொட்டியில் காற்றோட்ட செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 0.3% ஆக குறையும் வரை நொதித்தல் தொடர்கிறது.
2. நொதித்தலில் இருந்து நிராகரிக்கப்பட்ட புதிய தயாரிப்பு முதிர்ச்சியடைய பல வாரங்கள் கொடுக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, அது எஜெக்டர் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகிறது.
3. பழுக்க வைக்கும் செயல்பாட்டில், பாக்டீரியா, உறைந்த புரதம் மற்றும் குடியேறிய உப்புகள் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் குவிந்துள்ளன. இந்த திரவம் எப்படி தெளிவுபடுத்தப்படுகிறது.
4. மீதமுள்ள திடப்பொருட்களை அகற்ற, அது வடிகட்டிகள் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.
5. பாட்டில் செய்வதற்கு முன், வினிகர் மீண்டும் வடிகட்டப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, தேவையான செறிவுக்கு செயல்முறை நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

வெளியீடு இயற்கை உணவு வினிகர் ஆகும், இது வாழ்க்கையின் பல்வேறு பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

இயற்கை தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. செரிமான செயல்முறையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
2. நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக ஒரு உயிரினத்தின் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
3. கனரக உலோகங்கள், நச்சுகள் மற்றும் கசடுகளை நீக்குகிறது.
4. கொழுப்பு எரிவதை ஊக்குவிக்கிறது.
5. செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள புட்ரெஃபாக்டிவ் திரட்சிகளை அகற்ற உதவுகிறது.

வினிகர் நீராவிகளின் உதவியுடன், அவை SARS இன் வெளிப்பாடுகளுக்கு எதிராக போராடுகின்றன.

ஆல்கஹாலுக்கும் டேபிளுக்கும் என்ன வித்தியாசம்

உணவு தர எத்தில் ஆல்கஹால் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு இயற்கை தயாரிப்பை அதன் தங்க நிறம் மற்றும் மர சில்லுகளின் வாசனை மூலம் நீங்கள் வேறுபடுத்தி அறியலாம். செயற்கை வினிகர் ஒரு காரமான வாசனையுடன் நிறமற்றது. இது ஒரு இயற்கை திரவத்தின் முக்கிய அடையாளம் என்று வாசனை வேறுபாடு உள்ளது.

வினிகரின் பயனுள்ள பண்புகள்:

1. வினிகர் எரிச்சலூட்டும் களைகளை அகற்றும். இதைச் செய்ய, 40% வினிகரை 50 முதல் 50 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, படுக்கைகளில் ஊற்றவும்.

2.உங்கள் ஆடைகளில் உள்ள அனைத்து வியர்வை கறைகளையும் நீக்க வினிகர் பயன்படுகிறது. ஆனால் அதைக் கழுவுவதற்கு முன், இந்த கறைகளை டேபிள் வினிகருடன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஈரப்படுத்தவும், அவை உங்கள் சலவையிலிருந்து விரைவாக வெளியேறும்.

3. வினிகர் தொண்டை புண் சிகிச்சைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைத்து, தொண்டை புண்ணை துவைக்கவும்.

4. வினிகர் உங்கள் தலைமுடியை கீழ்ப்படிதலையும் செய்யும். இதை செய்ய, வெறுமனே, உங்கள் முடி கழுவுதல் பிறகு, வினிகர் ஒரு பலவீனமான தீர்வு அதை துவைக்க. 1/2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை 1 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

5. வினிகர் தசை வலியைப் போக்கப் பயன்படுகிறது. கடுமையான உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு, லாக்டிக் அமிலம் உங்கள் தசைகளில் சேகரிக்கிறது, மேலும் அது கடுமையான வலியை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க, 2-3 தேக்கரண்டி அசிட்டிக் அமிலத்தை எடுத்து, தண்ணீரில் கரைத்து, பின்னர் 20 நிமிட தசை சுருக்கத்தை உருவாக்கவும்.

6 வினிகர் வாங்கிய துணிகளில் இருந்து எந்த விலையையும் அகற்ற உதவும். இதைச் செய்ய, வெள்ளை வினிகரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது கடற்பாசியை ஈரப்படுத்தி ஒட்டப்பட்ட விலையில் இணைக்கவும். அதன் பிறகு, உங்கள் துணிகளை எளிதாக உரிக்கலாம்.

7 வினிகர் துருவை நீக்க பயன்படுகிறது.நட்ஸ், போல்ட், நகங்கள் மற்றும் பிற துருப்பிடித்த உலோகப் பொருட்களை வினிகரில் வேகவைத்து, பின்னர் தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கலாம்.

8. ஊறவைத்த மாசு நாற்றத்தை நீக்க வினிகர் பயன்படுகிறது. இதைச் செய்ய, குளிர்சாதன பெட்டி, உணவு கொள்கலன் அல்லது அமைச்சரவையின் மேற்பரப்பை வினிகர் மற்றும் தண்ணீரில் நனைத்த துணியால் துடைக்கவும்.

9. வினிகர் descaling பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதை செய்ய, தண்ணீர் கொதிக்க, வினிகர் அளவுடன் தேநீர் சேர்க்க. செயல்பாட்டில் வாஷிங் மெஷினிலும் சேர்க்கலாம் சலவை,அதனால் கறை உருவாகாது. வினிகர் எந்த சுண்ணாம்பு வைப்புகளையும் நன்றாக நீக்குகிறது.

10. வினிகர் சமைக்கும் போது கெட்டுப்போன உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. உதாரணமாக: நீங்கள் சமைத்த சூப்பை மிளகுத்தூள் செய்திருந்தால், அங்கு 1 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைச் சேர்க்கவும், அது மசாலாக்களை நடுநிலையாக்கும்.

11. வினிகர் உங்கள் ஆடைகளின் நிறத்தை வைத்திருக்கும். சலவை செய்யும் போது சலவை இயந்திரத்தில் 0.5 கப் வினிகரை சேர்க்கவும்.

12.வினிகரின் வாசனை காற்றை புத்துணர்ச்சியாக்கி, துர்நாற்றத்தை நீக்குகிறது. இதை செய்ய, மேஜை வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் கொண்டு தளபாடங்கள் சில பகுதிகளை துடைக்க மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனை மறைந்துவிடும்.

13. வினிகர் ஓவியம் வரைந்த பிறகு உலர விடப்பட்ட உலர்ந்த தூரிகையை கரைக்கிறது. இதை செய்ய, வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை சூடு, மற்றும் அங்கு தூரிகை குறைக்க, கீழே எதிராக அதை தேய்க்க மற்றும் அது தான், தூரிகை புதிய போல்.

14 வினிகரின் வாசனை எறும்புகளை பயமுறுத்துகிறது. எறும்புகளை விரட்ட, வினிகரை 50% முதல் 50% வரை தண்ணீரில் நீர்த்து எறும்புகள் சேரும் இடத்தில் தெளிக்கவும். வினிகர் அதன் வேலையைச் செய்யும், அது பயமுறுத்தும், தடயங்களை அழிக்கும், மேலும் அவர்களின் உறவினர்கள் உங்களிடம் வழியைக் கண்டுபிடிக்க மாட்டார்கள்.

15. விக்கலைப் போக்க வினிகர் பயன்படுகிறது. நாம் என்ன செய்து கொண்டிருக்கின்றோம்? நாங்கள் ஒரு துண்டு சர்க்கரையை எடுத்து, வினிகரில் ஈரப்படுத்தி விழுங்குகிறோம். ஆனால், நான் அதை எளிமையாகச் செய்கிறேன் - என்னைப் பற்றி நினைப்பவரை நான் மனதளவில் நினைவில் கொள்கிறேன்: அம்மா, அப்பா, மருமகன், முதலியன, ஆச்சரியப்படும் விதமாக விக்கல்கள் நிற்கின்றன!

16. பிளாஸ்டிக், கண்ணாடி மற்றும் குரோம் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்ய வினிகரை பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் வினிகரை பாதியாக எடுத்து பிளாஸ்டிக்கின் அசுத்தமான மேற்பரப்பை துடைக்கிறோம். நாங்கள் சோடாவுடன் வினிகரை கலக்கிறோம் மற்றும் சுத்தமான குரோம் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு பிரகாசம்.

17. வினிகர் போன்ற பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன - மலர்கள் ஒரு பூச்செண்டு வாழ்க்கை நீட்டிக்க எப்படி. இதைச் செய்ய, 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 2 தேக்கரண்டி வினிகரைச் சேர்த்து, அங்கு ஒரு பூச்செண்டை வைக்கவும், அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

18. பாதங்களில் பூஞ்சைக்கு சிகிச்சையளிக்க வினிகர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் பல நாட்களுக்கு தண்ணீரில் வினிகரில் 15-20 நிமிடங்கள் கால் குளியல் எடுக்க வேண்டும்.

19. பார்பிக்யூவுக்காக இறைச்சி வினிகருடன் மரினேட் செய்யப்படுகிறது என்பது பலருக்குத் தெரியும். அவர்கள் 1 கிளாஸ் வினிகரை எடுத்து, அங்கு 2 கிளாஸ் தூய நீரைச் சேர்த்து, பார்பிக்யூவுக்கு மசாலாப் பொருட்களை ஊற்றி, ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு இறைச்சியை விட்டு விடுங்கள் (இது இறைச்சி வகையைப் பொறுத்தது). இதன் விளைவாக பார்பிக்யூவை வறுக்க ஒரு சிறந்த இறைச்சி உள்ளது.

20. வினிகரின் உதவியுடன், நீங்கள் எந்த அடைப்புகளையும் அகற்றலாம். 1/2 கப் வினிகரை எடுத்து, 3/4 கப் பேக்கிங் சோடாவுடன் கலந்து, வாய்க்காலில் ஊற்றவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வடிகால் கொதிக்கும் நீரின் ஒரு கெட்டியை ஊற்றவும். இது பிடிவாதமான அடைப்புகளை கூட அகற்ற உதவும். இந்த வழக்கில், பிளம்பர் அழைக்க வேண்டியதில்லை.

வீடியோவில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் நீங்கள் காண விரும்பினால்:

அன்றாட வாழ்வில் வினிகரைப் பயன்படுத்துவதன் 20 நன்மைகளை இன்று நாம் கற்றுக்கொண்டோம், மற்ற பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள விரும்பினால், செல்லவும் இங்கே.

மால்ட் வினிகர்

இந்த வகை பீர் வோர்ட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஏற்கனவே முற்றிலும் புளிக்கவைக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய தயாரிப்பு பழம் போன்ற ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டது. இந்த சுவையூட்டல் கனடா மற்றும் இங்கிலாந்தில் மிகவும் பொதுவானது, இது சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சாலடுகள் மற்றும் பாரம்பரிய தேசிய உணவுகள் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பல்வேறு வகையான வகைகள் மற்றும் வினிகரின் வகைகளை அறிந்துகொள்வது மிகவும் சாதாரண உணவுகளுக்கு கூட கூடுதல் சுவைகளை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சில வகைகள் தேசிய உணவு வகைகளுக்கு இன்றியமையாதவை.

குறிச்சொற்கள்: வினிகர், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், நொதித்தல், வினிகர் வகைகள், சமையல்

சாதாரண வினிகருடன் சாரத்தை எவ்வாறு மாற்றுவது

70% உணவு எசென்ஸுக்கு பதிலாக எவ்வளவு வினிகர் எடுக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறிய எதிர் திசையில் கணக்கீடுகளையும் செய்யலாம். ஆனால் ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட கரைசலை விட நீர்த்த கரைசலில் அதிக நீர் இருப்பதால், உப்புநீரில் குறைந்த திரவத்தை சேர்க்க வேண்டும்.

9% வினிகரின் உதாரணத்தைக் கவனியுங்கள். இது 8 பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது, அதில் 1 அமிலம், மீதமுள்ள 7 நீர். எனவே, 1 தேக்கரண்டி பதிலாக. எசன்ஸ் 8 டீஸ்பூன் எடுக்கும். வினிகர் மற்றும் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட திரவத்திலிருந்து 7 தேக்கரண்டி கழிக்கவும்.

அல்லது இது போன்றது: 100 மில்லி சாரம் \u003d 800 மி.கி 9 வினிகர், இதில் 100 மி.கி அமிலம் மற்றும் 700 நீர்.

அத்தகைய எளிய கணிதக் கணக்கீடுகளின் உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு வடிவத்தை வரையலாம், அதன்படி 1 தேக்கரண்டி. சாராம்சங்கள்:

• 21 தேக்கரண்டி வினிகர் 3%, கழித்தல் 20 தேக்கரண்டி. இறைச்சி தண்ணீர்;
• 18 தேக்கரண்டி 4% தீர்வு மற்றும் 17 தேக்கரண்டி கழிக்கவும். திரவங்கள்;
• 14 தேக்கரண்டி வினிகர் 5%, கழித்தல் 13 தேக்கரண்டி. தண்ணீர்;
• 12 தேக்கரண்டி 6% தீர்வு, 11 தேக்கரண்டி கழிக்கவும். திரவங்கள்;
• 8 தேக்கரண்டி வினிகர் 9% மற்றும் கழித்தல் 7 தேக்கரண்டி. தண்ணீர்.

கணக்கீடு உதாரணம்:

செய்முறையின் படி, நீங்கள் 20 கிராம் வினிகர் சாரத்தை உப்புநீரில் ஊற்ற வேண்டும் என்று வைத்துக்கொள்வோம். 9% வினிகர் எவ்வளவு தேவைப்படும்?

• கணக்கிடுவதை எளிதாக்க, நீங்கள் பொதுவான சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்: (V1 * 70%) / 9% = V2, V1 என்பது சாரத்தின் அளவு, மற்றும் V2 என்பது வினிகரின் அளவு.
• நாம் பெறுகிறோம்: V2 = 20 * 70% / 9% = 155.5 மிலி.
• கூடுதலாக, இந்த 160 மில்லி 20 மில்லி சாரம் மற்றும் 140 மில்லி தண்ணீரால் ஆனது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், ஏனெனில் அவற்றின் விகிதம் 1:7 ஆகும். எனவே பாத்திரத்தில் உள்ள திரவத்தை 140 மில்லி குறைவாக சேர்க்க வேண்டும்.

வினிகர் தண்ணீரை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்துவது?

வினிகரின் அடிப்படை அசிட்டிக் அமிலம். அசிட்டிக் அமிலம் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அதன் அதிக செறிவு ஆபத்தானது. இது எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் மற்றும் தோலில் எரியும். அல்லது வாயில் எடுத்தால் தொண்டை எரியும். கூடுதலாக, வினிகர் வாய் அல்லது உணவுக்குழாயில் உள்ள அமிலத்தன்மையை உடைக்கும். எனவே நீங்கள் வினிகர் தண்ணீரைக் குடிக்கப் போகிறீர்கள் அல்லது அதை உங்கள் தோலில் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் வினிகர் குடித்தால், நீங்கள் நீர்த்த வேண்டும் ஒரு தேக்கரண்டி (15 மிலி) ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 250 தண்ணீர் மி.லி. நிச்சயமாக, நீங்கள் அடிக்கடி வினிகருடன் தண்ணீர் குடிக்க முடியாது. 2 முறை ஒரு நாள். உணவுக்கு முன் வினிகருடன் தண்ணீர் குடிப்பது நல்லது. இது தொண்டை மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் எரிச்சலைக் குறைக்கும். தோல் புகார்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீங்கள் வினிகரைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் இதேபோன்ற கொள்கையைப் பின்பற்ற வேண்டும். வெதுவெதுப்பான நீரில் வினிகரை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் கரைசலில் ஒரு துண்டை நனைத்து, தோலின் பகுதியில் தடவவும். 12 நிமிடங்கள். இந்த நடைமுறையைச் செய்யலாம் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை.

பிளேக் கட்டுப்பாடு

மோசமான தரமான நீர் காரணமாக, கெட்டில் மற்றும் பானைகளின் உள் மேற்பரப்பில் சுண்ணாம்பு அளவு குவிகிறது. ஆக்கிரமிப்பு இரசாயனங்கள் கூட அதை சமாளிக்க முடியாது. ஆனால் வினிகர் பல வீட்டு பிரச்சினைகளை ஒரே நேரத்தில் தீர்க்க உதவுகிறது:

• நுண்ணலை சுத்தம்
• கறைகளிலிருந்து பாத்திரங்களை கழுவவும்;
• கோப்பைகளிலிருந்து பிளேக்கை அகற்றவும்;
• குழாய்கள் மற்றும் குருட்டுகளுக்கு பிரகாசத்தை மீட்டெடுக்கவும்;
• மர தளபாடங்களிலிருந்து அழுக்கை அகற்றவும்.

ஒரு வாணலி அல்லது கடாயில், நீங்கள் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் கலந்து, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கரைசலை ஊற்றலாம். திரவத்தை 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். பிளேக் இன்னும் இருந்தால், முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்படும் வரை செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

மைக்ரோவேவில் உள்ள கறைகளை அகற்ற அமிலத்தைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு கோப்பையில் 100 மில்லி வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதை சாதனத்தில் வைக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சராசரி சக்தி அளவை இயக்கவும்.அதன் பிறகு, மேற்பரப்பு ஈரமான துணியால் துடைக்கப்படுகிறது.

மலர் குவளைகள், காபி மற்றும் தேநீர் கோப்பைகளில் உள்ள பச்சை நிற படிவுகளை அகற்றுவது கடினம். அவை அசிட்டிக் கரைசலில் ஒரு துணியால் கழுவப்படுகின்றன.

தண்ணீர் குழாயில் பளபளப்பைச் சேர்க்க, ஒரு துணியை அமிலத்தில் ஈரப்படுத்தி, மிக்சியில் சுற்றி 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

குழாய் சுத்தம்

காலப்போக்கில், குழாய்கள் மற்றும் ஷவர் ஹோஸ்களில் சுண்ணாம்பு அளவு உருவாகிறது. இதன் காரணமாக, பிளம்பிங் பாகங்கள் பிரகாசத்தை இழக்கின்றன. இந்த பகுதிகளை சுத்தம் செய்ய, அவற்றை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, ஒரு கடற்பாசி மற்றும் பேக்கிங் சோடாவுடன் தேய்த்து, மேலே வினிகரை தெளிக்கவும். தணிக்கும் எதிர்வினை முடிவடையும் வரை காத்திருந்து சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கவும்.

குழாய்கள் மற்றும் குழாய்களை சுத்தம் செய்வதற்கான மற்றொரு வழி வினிகர் (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் பேக்கிங் சோடா (2 தேக்கரண்டி) பேஸ்ட் ஆகும். இதன் விளைவாக கலவையை பிளம்பிங்கிற்குப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் தண்ணீரில் துவைக்கவும்.

மூன்றாவது வழியில் குழாய்களை சுத்தம் செய்ய, எங்களுக்கு கையுறைகள் மற்றும் காகித துண்டுகள் தேவை. நீர்த்த வினிகருடன் ஒரு துண்டை நனைத்து, குளியலறையின் ஒரு பகுதியைச் சுற்றி அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, ஷவர் ஹெட்). ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அசுத்தமான பகுதியை ஒரு கடற்பாசி மூலம் துடைக்கவும்.

வீட்டில் வினிகரின் பயன்பாடு.

வினிகர் உங்களுக்கு சமையலறை விவகாரங்களில் முக்கிய உதவியாளராக மட்டுமல்ல, அன்றாட வாழ்க்கையிலும் மாறும். பல சிக்கல்களைத் தீர்க்க இது பயன்படுத்தப்படலாம்:

• அதன் மீது காய்ந்த வண்ணப்பூச்சு தூரிகையை சுத்தம் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் ஒரு சிறிய அளவு வினிகரை கொதிக்க வைக்கவும். தூரிகையை கீழே நகர்த்தவும், வண்ணப்பூச்சு வெளியேறத் தொடங்கும்.
• எறும்புகளை வீட்டை விட்டு வெளியே எறியுங்கள். சம பாகங்களில், வினிகரை தண்ணீரில் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை எறும்புகள் தோன்றிய இடங்களில் தெளிக்கவும். வினிகர் எறும்பு புள்ளிகளை அகற்றும் மற்றும் பூச்சிகள் வீட்டை விட்டு வெளியேறும்.
• சுத்தமான கண்ணாடி மேற்பரப்புகள், பிளாஸ்டிக்.வினிகர் சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் கலந்து, நீங்கள் உடனடியாக அசுத்தமான மேற்பரப்புகளை துடைக்க ஆரம்பிக்கலாம், தீர்வு தயாராக உள்ளது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு, குரோம் மேற்பரப்புகளை சுத்தம் செய்து பிரகாசிக்கவும். வினிகர் கரைசலில் பேக்கிங் சோடாவை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். பூச்செடியின் ஆயுளை நீட்டிக்கவும். ஒரு குவளை தண்ணீரில் 2 தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கவும்.
• பிளம்பர் உதவியின்றி அடைப்பை அழிக்கவும். 3/4 கப் பேக்கிங் சோடாவை 1/2 வினிகருடன் அடைத்த வடிகால் ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் விட்டு, கொதிக்கும் நீரில் துவைக்கவும்.